剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(🆒)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🌬)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🔃)慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🌪)着丰富的维生(🕢)素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时(🔟)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(🈳)物(🚚)里，都添加了不少精制糖。实(👧)际上，添加糖才是我们控糖(🍱)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控(🌜)制(🚤)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🐿)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🌽)需要(🥥)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人(📓)体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(😾)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(🅾)，还参(🎁)与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适(🦔)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄(🚭)入太少、完全断碳水是一(👲)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🕴)合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(🕤)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🍅)式(🐘)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🔓)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量(🎦)应占总(📸)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(💭)水的问题是精制碳水吃得过多(👕)，比如精制的白(😨)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(👤)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快(❎)，多(🚖)吃对我们的健康非常不利。 因(🛶)此，我们要做的是改善自己吃的碳(🅾)水种类，提升碳(😾)水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🔪)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(⛸)于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🏍)推荐量的将近两倍，每年因(🌀)吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(👇)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🥥)量来源，特别(🦍)是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(📊)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(📏)入量每天不超过50克，最好控制在(👷) 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🧥)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素(😴)相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(📙)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(💭)糖快速升高，不利于(🤭)血糖的控制。 (🦔)长胖的根本原因是吃进去的热(🍔)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总(🍄)热量摄入，并且保持足够的运动量来(🚑)消耗热量，就不会长胖。 (🌆) 对于(🍩)减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(🤲)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🕙)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🤮)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(✋)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🎷)以瘦(🐺)下来。所以，瘦下来(➗)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🔯) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🏮)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🕎)疾病，控(🆎)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(🙎)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致(🚫)摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(👄)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(🕙)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🦕)影响。 (🕘)饮食健康的关键是合理搭配，做到(🚲)食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵(🔲)吃某一种无糖食品。购买(⛄)食品时也要注意看营养(🏦)成分表中的配料(⛷)表和营养成分表(📺)，注意看其成分和(🐑)能量，根据自身情况选择合适的食品。 (📔)总体来说，控糖是“聪明(🌃)吃”，不是(🌱)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油(😜)。
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