剧情简介
(🍡)最近几年，互联网上刮(🏥)起了一阵“控糖”风，说(🙉)“控糖”能减肥，能美容(🤐)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中(🚽)，它们伴随着丰富的维生素(🍋)、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(😓)提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加(🎅)糖：食品加工时额外加入的糖(🎉)(如白砂糖、果葡糖浆、(🥈)蜂蜜、(🧢)果汁)，只提供热量，无(⏸)其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🙂)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克(✖))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (🎹)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(📃)。碳水化合物是(👹)人体最(🌼)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🥣)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合(📴)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(😻)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显(🎍)著地增加死亡率，死亡率最低(🙃)的碳水化合物摄(💦)入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(💙)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(✳)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🍛)各种谷类薯类食(🤬)物。目前科学研究认为，正常人的膳(🤕)食中碳水(😠)化合物提供的能量应占总能量的(🕢)50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是(🍚)精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食(👇)物。精制碳水损失了(📶)大量的维生素、矿物质等营养，升血(🍁)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🎤)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🗒)水种类，提升碳水质量，多吃(㊗)点粗杂粮、全谷(🐼)物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🈂)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于(😆)15g~35g大米。 中国人盐(🐩)摄入量是全球最高的(💫)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入(🕹)量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也(🔸)排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(👽)一，而且脂肪的能量密(🏛)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不(🙆)健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🐂)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖(⏮)尿病是一种代谢疾病(🔨)，发病机制非常复杂(❄)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(❗)过，吃糖过多(👿)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(🍿)本原因是(🔱)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入(🗡)，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(🐮)减肥的人来说，少吃糖(🍳)有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🧓)概率，但(🔡)不是唯一决定因素。如果只控糖(🌲)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长(🚒)胖。减肥的(🙅)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🛎)谷物(🦒)、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身(✡)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(📆)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习(🐻)惯。 很(🎣)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(😛)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物(🍔)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(⏫)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🗂)物多(🚈)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(⏫)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合(🚼)适的食品。 (👗)总体来说，控糖是“聪(⬛)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和(🚪)控油的重要性也远比控(👻)糖更重要。希(🚊)望大家不要光盯着控糖，却(😞)忽略了控盐和控油。
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