剧情简介
最近几年，互联网上(🐓)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(📌)美容、养颜，控(🏰)糖(🏒) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🌹) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(👱)及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🍥)生素、(🥀)矿(🛒)物质等(✊)营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在(⭐)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🆒)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(📇)饮料、蛋糕、面点、(💸)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控(🎇)糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄(🎭)取量控制(🌟)在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🦋)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克(🥣)以下。 (🚩) 碳水化合物(👯)是人体必(🏺)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源(🚋)，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功(🤧)能。适量摄入碳水化合物有助于维(🛷)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🍹)断碳水是一种不健(✉)康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入(🤒)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(🤼)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🕯)化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多(🚞)，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精(🍩)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🦏)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🐘)类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🚄)。 (📄) 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🚥)，每年因吃盐太(💂)多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(😑)供9千(🌭)卡热量，是同等(♌)重量碳水化(🈂)合物的2.25倍。 实际上，人(💙)体需要糖作(🛍)为能量来源，特别是大(🥒)脑，完(🤑)全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🎌)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合(📒)理膳食、吃动平衡，并不是完(👛)全(🚐)不能吃糖。 吃糖本身并(🏛)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(💡)多可能导致肥胖，进而(🍖)升高发病风险。而且，对(👱)于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃(🐯)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有(🦎)助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(⬛)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(👳)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(⏳)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🎌)至(💢)于网上说自(🔶)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就(💹)会发现他们控制的也是添加(⏮)糖的摄(🔣)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(❓)质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🐴)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(🍉)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🍥)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾(🌘)病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🛠)其他能(🍡)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🔢)长胖。 有些无糖(🈲)食(🧥)品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(⬇)改善口感，这也会对健康产生(🤚)不(📃)利影响。 饮(🔌)食健康的关键是合理搭(🏗)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🎥)食品。购买食品时也要注意看(😈)营养成分表(⭕)中的配料表和营养成分表，注意(😮)看其成分和(😟)能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(😭)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(😭)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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