剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能(🐛)减肥，能美容、养(🏻)颜，控(🐁)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🛑)男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(✔)存(👿)在于新鲜水果、蔬(🛹)菜及奶制品中，它(😠)们伴随着(🥖)丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量(🥚)摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🔮)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🉑)品加工时额外加入的糖(如(🎅)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了(🍉)不少(🖌)精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(💓)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🚠))。《中国居民膳食指南(2022)》也(🌕)提出，成年人需要控制(🍎)添加(😦)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(📓)不能完全断碳(🏄)水(🤽)。碳(🚫)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🥛)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🔼)功能。适量摄入碳水化合物有助(🦗)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究(✝)发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🕉)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(🚊)国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🏗)塔最基础的“底座”也都是各种谷类(⚡)薯类食物。目前科学研究认(😪)为，正常人的膳食中碳水化合(😊)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🔆)题是精(👃)制碳水吃得过多，比如(♌)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(🍰)要做的是改善自己吃的碳(💄)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🤡)吃盐(📫)太多导(♌)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每(😱)人烹调油摄入量43.2克(🔎)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(📯)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全(🚴)不摄入糖是不(🚎)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(💸)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接(🏂)导致糖尿病。糖尿病是一种代(🐖)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生(🎨)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(🦎)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🏵)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热(👜)量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来(📛)消耗热量，就(🔆)不(🌚)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于(👵)控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🍫)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🍦)，同样会长胖。减肥(😱)的(🚟)关键也不是只盯着糖，而(🐪)是看整体热量收支。如果(🦈)你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🎂)，就会发(📨)现他们控制的也是(🗽)添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🏥)添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(➖)，而(🐦)是(🏰)践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🗣)乎控糖就能包治百病。实际上(🥫)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(🏆)不会有美容、抗衰老等神奇(🕋)作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🤓)量(🍸)，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的(🍊)维生素、矿物质等营养素，或者可能(👳)含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利(🐲)影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🧓)样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(🤚)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🐜)，注意看其成分和能量，根据自身情况(🤗)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🏠)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(📁)了控盐和控油。
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