剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(🍍)硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(👪)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(🐛)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(📽)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(⛎)蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🤕)。世界卫(🏋)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(❔)加糖的摄入，每天(😺)不超过50克(🐬)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要(🐵)过度控制，更不能完全断碳(🛀)水。碳水化合物是人(👥)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(⛪)持(👞)血(🙉)糖稳定，还(🦀)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (😅)碳水化(🐪)合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(👗)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🐉)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🕦)膳食模式的重要(❣)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🔜)水吃得(🃏)过多，比如精制的(💨)白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🦖)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(❄)吃对我(👇)们的健康非常不(🤸)利。 因此，我们要(🚡)做的是(⛸)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含(🏤)全(🛡)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(💲)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🎧)每人烹调油(👪)摄入量43.2克/天，超过推荐量近(⚫)三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(📿)化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完(🏮)全不摄入糖是不可(🚄)能的，也是不健康的。《中国居民膳(🅰)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🥤)谢疾病(😳)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(🕟)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🍾)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (🈴)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形(〽)式，如果适当吃糖，同时(🏿)又控制(🏝)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🚧)素。如果(🎸)只控糖(🌛)，但不控制脂肪(🔙)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热(🔡)量收支(♐)。如果你只少吃糖但大量(😧)吃肉、油炸食品又不运(🆓)动，还是很(📛)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(🕰)们控制的也是添加糖的摄入(🐜)量，不吃零(🔷)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全(🐁)谷物、(🗯)粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🕖)以瘦下来。所以，瘦下来(🤐)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和(🎲)生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🛫)容、抗衰老……(⚪)似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🌤)容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖(👇)薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(➗)吃(🚴)也会长胖。 (💅)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🐴)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(👊)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(🎧)中(🖌)的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🍂)，根据自身情况选择合适(🛫)的食品。 总体来(🚘)说，控糖是“聪明吃(😋)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐(🔊)和控油的重要性也远比控(🗝)糖更重要。希望大家不要(🔧)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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