剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻(🤺)大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🦖) · 天(🍜)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维(🗡)生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🥙)的乳糖，在给我们提供能量的(🥀)同时，还带来了其他营(🤬)养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🕳)糖、果葡糖浆、蜂蜜、(📌)果汁)，只提供热量，无其他营养(👅)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(🌛)，添加糖才是我们(🔏)控糖的重(🕓)点(🌈)对象。世界卫生组织建议，应该将(🈯)每日糖分摄取量控制在总摄取量的(✏)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(🧢)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入(🧦)，每天不超过50克，最好控(📜)制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一(🌜)类营养素，不需(🛢)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来(〰)源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(🛵)，参与人(⛱)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🏩)完全断(🚚)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(⏯)有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少(🍃)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合(🌀)物摄入(🕐)是总能量摄入的(🎠)50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🥢)认为，谷类(⏭)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(🚶)宝(🏧)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们(🈯)吃碳(🔚)水的问题是精制碳水吃得过(🚯)多，比如精制的白米饭、白馒头、面(🎿)条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(💣)维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(🔲)己吃(💭)的碳水种类，提升(🌜)碳水(🎢)质量，多吃点粗(🐻)杂粮、全谷物。我国膳食(🎞)指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(💁)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐(🤥)的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🈳)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(👩)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🦖)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🕍)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🌏)意合理膳食、吃动平衡，并(🖱)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(☝)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(❣)的概率，但(👂)不是唯一决定(🤷)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等(🕍)其他能量来源，同样会长胖(🔝)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你(⬜)只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🕶)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(📸)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🔲)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(🔏)还会把精碳水换成全谷(🌋)物、粗粮等优质碳水，再(🥝)辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🏰)的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🗜)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重(🤤)要营养物质，正常摄入并(🍤)不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🛢)无(🎴)糖食品，虽然(👢)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🐖)品(🥥)还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(⏩)会对健康产(🤲)生不利(😌)影响。 饮食健康的关键(🧔)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看(🏐)营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🍨)身(🍉)情况选择合适的食品(🎬)。 总体来说，控糖是“聪明吃(📎)”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
短片周榜单