剧情简介
(🔬)最近几年，互联网(🈲)上刮起(⚽)了一阵“控糖(🍘)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然(🐚)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🆑)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了(🈴)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(👻)控(⚫)制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(👨)加糖的摄入(📘)，每天(🌕)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(⚽)是人(⏲)体必须摄入的一类营(🚘)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物(🧕)是人体最基础的能量来源，可以为(🐉)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳(🤩)水是(💬)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(💧)国居民平衡膳食(♟)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食(💎)宝塔最(🍁)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认(🕢)为，正(🤔)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水(👑)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🎭)等营养，升血(👋)糖速度也(🏖)很快，多吃对我们的(📱)健康非常不利。 因此，我们要做的(👔)是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质(🎠)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米(🏾)。 中国人盐(🗺)摄入(🗳)量是全球最高的国家之(💑)一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(👸)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(🔦)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(✒)一，而且脂肪的能量密度高(🐿)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(⛩)入糖是不可能的，也是不健康的(👿)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🥞)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制(🛵)在 25克以下。只(🕳)要注意合理膳食、吃动平衡，并(🚊)不是完全不(🖍)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🧥)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(🌁)食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🌵)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(👱)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(⚡)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(🔞)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🎞)等其(🔑)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🦐)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案(💙)例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的(🥤)摄入(🐢)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🙍)成全谷物、粗粮等(🛬)优质碳水，再辅(🧝)助运动健身，自然(🏋)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🏟)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很(💟)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(⛓)老……似乎(🏏)控糖就能包治百(🧜)病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(🐧)抗衰老等神奇作用。 (💚)无糖食品(😢)，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🈳)会导致摄入(🔛)大量(🕐)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🔽) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🚻)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物(🍝)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品(🚶)。购买食品时也要注意看营养成分(🍜)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据(🎮)自(🚋)身情况(🕥)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🛬)。希望大家不(🎁)要光(🕚)盯着控糖，却(🍛)忽略了控盐和控油。
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