剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖(🏿)”风，说“控糖”能减肥，能美容(🎢)、养颜，控糖 60天就能(⏫)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 (🍲) · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(💲)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🐇)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(📔)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入(🧛)的(🎰)糖(如白砂糖、(🌂)果葡糖浆、(➰)蜂蜜、果汁)，只提供(👠)热量(🤳)，无其他营养，像饮料、蛋糕、(😵)面点、饼干这些食物里，都添加了不(😂)少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🔼)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食(🐪)指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(👓)的摄入，每天不超(🤙)过50克，最好控制在25克以下。 (🦏) 碳水化合物是(🥄)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🐔)制(🔄)，更不能(🥃)完全断碳水。碳水化(🏩)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(👥)稳定，还参与细胞结构组成，参与人(♋)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(🐘)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不(🌅)健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🏐)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🦅)入的50%~55%。 《中国(🙂)居民平衡膳食(🍑)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(👤)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🐹)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🚘)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(〽)精制的白米饭(😺)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿(🏨)物质等营养，升血(🥂)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(📁)己吃的碳水种类，提升碳水质(🔤)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议(👌)成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(📜)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🦉)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第(🛒)一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(📉)一，而且脂肪的能量密度高，每克(😬)脂肪提(😪)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🛴)体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不(🔅)可能的，也是不健康的。《中国居民(👦)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(👻) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🖋)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🕒)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(💜)疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(🕒)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(⛑)根本原因是吃进去的热量(📭)超过(🤸)身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如(😦)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体(🧣)热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己(🖌)控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他(📷)们控制的也是添加糖的摄(👠)入量，不吃零食、奶茶这些添(🎌)加糖大(🔡)户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优(🕯)质碳水，再辅(🎍)助运动健身(🎙)，自然(😺)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(👂)行了健康的饮(🔷)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(📁)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际(🥡)上(🎽)，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🏡) 无糖食品，虽然(📔)糖含(💷)量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🤶)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🏋)会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🍉)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中(💴)的配料表和营养成分表，注意看其成(👠)分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(✳)油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🕤)了控盐和控油(👫)。
猜你喜欢
最新周榜单