剧情简介
最近几年，互(🚵)联网(🐕)上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🍣)肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🔖)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜(😧)及奶制品中，它(💍)们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🈷)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中(🏒)的乳糖，在给我们提供能量的同时(📚)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🖌)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🛵)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🚍)食指南(2022)》也提(💖)出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好(📺)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(👰)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🌘)等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(😾)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🌖)的(🐊)饮食模式，对健康也是有害的(🎊)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🥝)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(💹)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🚆)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目(🛤)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🀄)维生素、矿物质(🧤)等营养，升血糖速度也很快，多吃(🌡)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改(😀)善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🦗)粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(🔩)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🎢)物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🛳)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国(🈯)居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡(🍝)率也排世界第一。 (🎙)中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(💞)，而且脂肪的能量密度高，每克(🔉)脂肪(🍍)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需(🈶)要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🥃)是不健(🎫)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(⛽)食习惯等因素相关。不(😙)过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🦇)的根本原因(📡)是吃进去的热量超过身体消耗的(🤼)热量。糖是能量(👣)来源的一种形式，如果适当吃糖，同(🕯)时又控制好总热量摄(🤹)入，并且保持足够的运(🔭)动量来消耗热量，就(🍞)不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总(🧗)热量摄入，能增(👄)加减重成功的概率，但不是(😇)唯一决定因素。如果只控糖，但不控制(🏼)脂肪等其他能量来(🔉)源，同样(🏳)会长胖。减肥的关键也不是只(🐠)盯着糖，而是看(🅿)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(⚽)是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现(🤵)他们控制的也是添加(😑)糖的摄入量(🕰)，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(😧)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🔣)美容、抗衰老……似乎控糖(👶)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(😙)糖(🐅)饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食(🤖)品还可能缺乏人体需要的维(🕡)生素(🥤)、矿(🛫)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(📎)或者盐分来改善口(🤾)感，这也会对健康产生不利影响(㊗)。 饮食健康的(🍤)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🥓)不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时(🤬)也要注意看营养成分表中的配料表和营(🌡)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (🦄)总体(🎤)来说，控糖是“聪明吃”，不(👝)是“痛(🐱)苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(⛸)家不要光盯着控糖，却(👔)忽略(🦕)了控盐和控油。
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