剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🍃)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(🏈)从油腻大叔变成健硕型(👫)男，还能预防各种慢性病。 · 天然(📚)糖：存(👀)在于新鲜水果、(🎑)蔬菜及奶制品中，它们(🍯)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🕜)有益的。比如苹果里的果糖、牛(🕚)奶(🤜)中的乳糖，在(🖋)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食(✍)物里，都添加了(💫)不少精制糖。实际上，添加糖才(➗)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指(🍿)南(🚮)(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(🛡)50克，最好控(🌌)制在25克以下。 碳水化合物是人体必(💃)须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断(🔵)碳水。碳水化合物是人体最基础的(♑)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🈲)生理功能。适量摄入碳水化(📫)合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入(🙎)太(🍉)少、完全断碳(🌥)水是一种不健康的饮食(🌭)模式，对健康也(🐞)是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🧢)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(🚱)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(💹)题是精制碳水吃得过多，比如(🖊)精制的白米饭、白馒头、面条(😟)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🥍)糖速(🏤)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🔸)是改(🌭)善自己(🌭)吃的(🐬)碳水种类，提升(🐌)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能(🍕)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🏸)球最高的国家之一，我国居(🐁)民(🚯)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🙉)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🕊)亡率也排世界第一。 中国居(👋)民(🌑)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🖇)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🖤)合理膳食、吃动平衡，并不是完全(😈)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(🐩)方(💮)式和饮食习惯等(⛏)因素相关。不过，吃糖(👢)过多可能导致肥胖，进而升高(🈴)发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🍚)说，吃糖会使血糖(🐰)快速升高，不利于(🌭)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖(🐠)。 对(💌)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控(😠)制脂(🥙)肪等其他能量来(💊)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(💩)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入(🤓)量，不吃零(👊)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🕚)换成全谷物、粗粮等优质碳水(🔙)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(😁)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(👰)人认为控(📺)糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖(💐)就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🕙)并不会导致疾病，控糖也不会有(🕑)美容、抗衰老等神奇作用。 (⛲) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依(😗)然有其他能量，比如无糖饼干、无(😊)糖月饼、无糖薯片等，含大量(🍣)碳水或脂肪，也会导致摄入大量(👈)能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🦓)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需(🚃)要的维生素(🐇)、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改(♉)善口感(Ⓜ)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🚠)和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🍋)了控盐和控油。
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