剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(🕖)。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(📡)着丰富的维生素、矿物质等营养成分(🚌)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🐱) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(⏺)(如白(👜)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(🛫)提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(😵)这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(Ⓜ)，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🐓)不超过50克，最好控制在(🌇)25克以下。 碳水化合物是人体(🔁)必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🕟)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🍓)种生理功能。适(⏳)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(👚)、完全(🆙)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化(😭)合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(😲)亡率，死亡率(🆕)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认(🐮)为，谷类为主是平衡膳食模式的重(🏷)要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研(💄)究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制(🎚)碳水(🕕)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(📦)等食物。精制碳(🥠)水损失了大量的维生素、矿(🕞)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(💁)每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷(🎂)物和杂豆类(🔒) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(✌)米。 中国人盐摄入量是全(⛄)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(✈)，是推(📅)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(📇)烹调(💄)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🕵)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同(🥔)等(🚻)重(⏺)量碳(🦑)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(🌛)，完全不摄入糖是不可能的(🛢)，也是不健康的。《中国居民(🏖)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄(🦆)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🚆)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🔩)是一种(🐥)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🔭)致肥胖，进而升高(🕔)发病风险。而且，对于已经患有(💮)糖尿病的人来说，吃糖(📠)会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🛏)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🧒)热量。糖是能量来(👊)源的一种形式，如果适当吃糖(🐨)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就(🕤)不会长胖。 对于(🍢)减肥的人来说，少吃糖有助(🦃)于控制总热量摄(💬)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🏅)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🔉)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸(🥅)食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🈷)，点进去仔细看，就会(🤛)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃(😽)零食、奶茶这些添加(📳)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🍖)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不(🚱)是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(⏭)人认为控(🎞)糖能(🏭)减肥，能美容、抗衰老……似(🕊)乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(❗)糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(♌)、无糖薯片等，含大量(🧣)碳水或脂肪，也(🐆)会导致摄入大量能量(💸)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🌞)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(📨)分来改善口感，这也会对(🎳)健康(🚶)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(💅)样、均衡营养，而不是(⛳)完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🍵)品。购买食品时也要注意看营养(👴)成分表(😠)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🎴)着控糖，却忽略了控盐和控油。
猜你喜欢
2023周榜单