剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(👣)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(🏦)维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖(🔺)、牛奶中的乳糖，在给我们(😒)提供能量的同时，还带(🐼)来了(👍)其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(💝)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(🆚)干这些食物里，都(♿)添(🏹)加了不(🥍)少精制糖。实(💉)际上，添加糖才是(⚡)我们控糖(🆓)的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🍼)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(🐿)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化(📇)合物是人体必须摄入的(✉)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(😤)体最基础(🐱)的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🐔)物摄入太少、(⏹)完全断碳(🙀)水是一种不健康(🛴)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会(🏐)显著(🗨)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🚵)是总能量摄入(💓)的50%~55%。 《中国(🔻)居民平衡膳食宝塔(2022)》也(👉)认为(✝)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为(🥒)，正常人的膳食中碳水化合物提(🕘)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(💬)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(🌬)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(👧)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(🆓)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南(📐)就建(🎮)议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🗡)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🎈)推荐量的(🍷)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🏡)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (🛂) 实际上(🍸)，人体需要糖作为能量(🅱)来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的(📛)，也是不健康的。《中国居(🖲)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(⏯)50克，最好控制在 25克以下。只要注意(🔭)合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🎒)吃糖本身并不会直接导(😩)致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(👮)能导(🧖)致肥胖(🧛)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会(🧒)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🧖)定因素。如果只控糖，但不控(🥥)制(🗯)脂肪等其他能量来源，同样会(🎊)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少(🌺)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是(🗼)很难(🦂)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🖌)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来(🧜)的原因(📿)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🔤)…似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(💼)人体(🐑)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无(💷)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无(✍)糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(😯)水或脂肪，也会导致摄入大量能量(📊)，吃后血糖(⛳)一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(🤞)素、矿(🔱)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🤮)配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 (😃)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(🥑)油的重要性也远比控糖(📤)更重要。希望大(🍑)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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