剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🏓)阵“控(🚡)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病(👭)。 · 天然糖：存(🆒)在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(🙅)糖、牛奶中的乳(🧣)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (✌) ·(🐥) 添加糖(〰)：食品加工时额外加入(📝)的(⛲)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在(❌)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🚣)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖(⏲)的摄入，每天不超(🍿)过50克，最好控制在25克以下。 (⛵)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🤶)度控制，更不能完全断(💔)碳水。碳水化合物是人体最基础的(🤘)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🖕)稳定，还参与细胞结构组成，参与(📖)人体消化代谢等多种(🛌)生理(🍎)功能。适量摄入碳水化合(💚)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🤢)都是(🧟)各种谷类薯类食(👧)物。目前科学研究认为，正常(💔)人的膳食中碳水化合物提供的能量(📌)应占总能量(🤰)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🎌)的问题是精制碳水吃得(🚉)过多，比如精制的白米饭(🏃)、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🚒)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖(⛷)速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此(💂)，我们要(🍕)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年(🌗)人每人(🛺)每天摄入谷类200g~300g，其中(🛅)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另(🍇)外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🥒)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🧣)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(🈷)为能量来源，特别是大脑(👋)，完全不摄入糖(🤨)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🥀)南(2022)》推(🐛)荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只(⛺)要注意(🍪)合理(❌)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🕙)糖本身并不会直接导致糖尿病(🥑)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🤧)式和饮食习惯等因素(🕟)相关。不(🌸)过，吃糖过(👊)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿(🍑)病(🌭)的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🔟)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体(🧐)消耗的(🖍)热量。糖是能量来源的一种形式(🤦)，如果适当吃(♿)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人(🥢)来说，少吃糖有助(🍅)于控制总热量摄入，能增加减重(👂)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🏵)长(😵)胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃(🤩)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他(🌒)们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(🏜)重要(➕)营养物质，正常(💿)摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🖇)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🧟)很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(🗼)感，这也会对健康产生不利影响。 (🌤) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自(🔔)身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🦔)吃”，不是(🗣)“痛苦戒”！而且，控盐和(⏳)控油的重要性也远(📺)比控糖更重要。希望大家(🏳)不要(Ⓜ)光盯着控糖，却忽略了(🤡)控盐和控油。
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