剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一(🥘)阵“控糖”风(🤒)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(💞)种慢性病。 (📷) · 天然糖：存在于(🎄)新鲜水果、蔬菜(🐗)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(😵)质等营养成分，适量摄入对身体是有益(🀄)的。比如(🥈)苹果(💑)里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养(🌻)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🌘)们(⏺)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🥃)量的10%以下(大约50克(🥦))，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民(💋)膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄(🚩)入，每天不超过50克(📦)，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组(🌔)成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 (💄) 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🐀)。有研究发现，碳水化合(🖇)物吃得过多或者过少都会显著地增加(🍱)死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(👲)最基础的“底座(🔄)”也都(🍰)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的(🔀)能量应占总(😿)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(💁)问题是(🚲)精制碳水吃得过多，比如(👆)精制(👒)的白米饭、白馒头、面条、油(🛥)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提(🏹)升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🔭)全谷物。我国(📖)膳食指南就(😷)建议成年人每人每天摄入谷类(🤖)200g~300g，其中包(💰)含全谷物和杂豆(🗜)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国(🏅)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中(😚)国居民平均(💧)每人烹调油摄入量43.2克(💇)/天，超过推荐量近三分之一(👙)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作(❔)为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(⚪)不健(📲)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添(🅰)加糖的(💰)摄入量(😥)每天不超过50克，最好控制(📌)在 25克以下。只要(🔰)注意合理(🐫)膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🕺)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热(📂)量(🎐)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯(👭)一决定因素。如果只控糖，但(🏐)不(✅)控制脂肪等其他(💏)能量来源，同样会长胖。减(🏻)肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(⏭)但大量吃肉(➰)、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔(🤕)细看，就(💔)会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大(⬛)户。而且他们还会把精碳水换(👙)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健(🧐)身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🎢)抗衰老……似乎控糖(🛥)就能包治百(💢)病。实际上，糖(⛺)是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容(🔦)、抗衰老等神奇作用。 无糖食(👗)品，虽然糖含量(👱)很低或(👸)无糖，但依然有其他能量，比(👶)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(🔣)样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高(🛴)的脂肪或者盐分(👫)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理(🖖)搭配，做(💐)到食物多样(🔄)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(⛑)成分表中的配料表和营养成分(🐂)表，注意看其成分和能量，根(🎫)据自身情况(⛹)选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(😴)了控盐和控(😪)油。
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