剧情简介
最(🚼)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(💐)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(✝)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(⛷)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果(🎸)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🎲)糕、面点(🧛)、饼干这些食(😞)物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才(🐓)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖(🗑)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(➰)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(🖋)。碳水化合物是人体最基础(🍖)的能量来源，可以为人体提供(📼)能量，维持血糖稳定，还参(🎊)与细胞结构组(🏿)成，参与人(🎾)体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(🏛)。有研究发现，碳水化合物吃得过多(🙎)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(🚰)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民(🧚)平衡膳(🚅)食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🚑)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔(🚟)最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物(🈸)。目前科学研究(🀄)认(🍕)为(🍈)，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占(🍾)总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(⏰)食物。精(⛔)制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 (🛀) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(💡)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(🌴)是(🦉)全球最(💴)高的国家(🏐)之(💥)一，我国居民平均每人盐的摄(🗻)入量为9.3克/天，是推(🤯)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(🚢)亡率也排世界第一。 中国居民平(🎎)均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一(🧖)，而且脂(👦)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能(🕝)量来源，特别是大(🔍)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🕤)50克，最好控制在 25克以下。只要注(😓)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(📓)。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(👬)遗(🐆)传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(🚜)过，吃糖过多可能导致(📏)肥胖，进而升高发病风险(⚽)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因(🎿)是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖(🐄)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又(💚)控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃(🏴)糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(🥚)因素。如果只控糖，但不控(🐀)制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(➡)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉(😹)、油炸食品又(🔦)不运动，还是很难瘦。 至于网上说自(🎰)己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然(😎)可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🌟)健康的饮食和(🌇)生活习惯。 很(🔁)多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(☔)会导致疾病，控糖也不会有美容(🍣)、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🖌)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(📬)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大(😾)量能量(🚴)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(📥)可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(📠)康产生不利影响。 (🤘) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食(🕯)物多样、(🈯)均衡营养，而不(🛏)是完全跟(🔞)风并放纵吃某一(💏)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分(🖤)和能量，根据自身情况选择合适(💱)的食品(🌈)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🍿)也远比控糖更重要(🤲)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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