剧情简介
最(🤑)近几年，互联网上刮起了(⛓)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🔣)慢性病。 · 天然(🔯)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(👉)是有益(❌)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🕘)糖，在给我们提供(😮)能量的同时，还带来了其他营养(👒)。 · 添加糖：食品加工时额(🛰)外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(🕎)蜂蜜、果汁)，只提供(➕)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(♍)这些食物里，都添加(🐼)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重(♏)点对象(🌾)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🌕)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🏭)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🐰)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过(✒)50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🥌)养素，不(👈)需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可(🔢)以为人体(💎)提供能量(🧕)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多(🆓)种生理功能。适量摄(👻)入碳水化合物有助于(🦖)维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(🥩)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过(🐥)少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳(☔)食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🥞)类薯(🏳)类食物。目(🍿)前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🕞)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油(🍊)饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(💟)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳(Ⓜ)食指南就(🌓)建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克(🖼)/天，超过推(♓)荐量(🌺)近三分之一，而且脂肪的能量密度高(🤵)，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🤱)2.25倍。 实际上(🚖)，人体(🏷)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(🕙)意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复(💽)杂，与遗传、环境、生(🎤)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🌖)，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(😤)去的热(🏮)量超过身体消耗的热(⏳)量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🍷)，就不(🔟)会长胖。 对于减(👖)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🛎)唯一决(📻)定因素。如(😭)果只控糖，但不控制脂肪等(🈳)其他能(👋)量来源，同(✖)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🥗)的案例，点(😝)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量(😋)，不吃零食、奶茶这些添加(🏃)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以(🍄)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(💺)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(☔)，糖是(🔏)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖(🍞)饼干、无(🤷)糖月饼、无糖薯片等，含大(👨)量碳水或脂肪，也会(🎒)导致摄入(🕰)大量能量，吃后血糖一(✋)样飙升，多吃也会(🛳)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏(🌹)人体需要的维生素、(💨)矿物(⤵)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(💙)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🔠)跟风并放纵吃某(📯)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪(💣)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(❕)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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