剧情简介
(🚾)最近几年，互(🥐)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(🧚)就能从油腻(🍠)大叔变成健硕型男，还能预(🔓)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🌘)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🗝)矿物质等营养成分，适量摄入对身体(✍)是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(🥘)了其他营养。 (🥝) · 添加糖：(🕝)食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(👨)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们(⛑)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(🍏)日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🦁)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(🌈)，最(🔞)好控制(😢)在25克(🥌)以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🐅)水。碳水化合物是人体最基础的能量(🌿)来源(🛂)，可以为人体提供能量，维持(🍾)血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(➖)化代谢等多种生理功能。适量摄(😽)入碳(🕜)水化合(🚺)物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🚿)是总能量摄入(🎺)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底(🛡)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常(🚐)人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的(🕓)白米饭、白馒(😉)头(🐉)、(🛑)面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🦑)摄入(🥧)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🚴)类50g~100g，从能量角(🥥)度，相当于15g~35g大米。 中(🏕)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每(🍑)人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🔻)吃(🚤)盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🚞)平均每人烹(👛)调油摄入量43.2克/天(🧓)，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(😏)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(📫)需要糖作为能量来源，特(📰)别是大(🛺)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过(🏑)50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳(😕)食、吃动平衡(⏲)，并不是完全(🤜)不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(😀)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(😽)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🤯)糖快速升高，不利于血糖的控制。 (✌) 长胖的根本原因是吃进去的(❗)热量超过身体消耗的热量。糖是能(🤹)量来源的一种形式，如(💺)果适当吃糖，同时(🖇)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(😐)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🦃)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果(💺)你只少(🌀)吃糖但大量吃肉、油炸食品又不(🏠)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🎰)仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(😇)，再辅助运动(📶)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🍕)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(🏡)和生活习惯。 很多人认为(✋)控糖能减肥，能美(🚢)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(🅿)糖也不(🐬)会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖(🧝)，但依然有其他能量(⛳)，比如(🤝)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🔏)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(⛓)升，多吃也会长胖。 有(🧒)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿(🎊)物质等营养素，或者(♐)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(♊)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃(🗒)某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(⛩)选择(🚼)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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