剧情简介
最近几年，互联网上(🚣)刮起了一(🙀)阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(💀)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营(📺)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(👿)些食物里，都添加了不少精制糖。实(📜)际上，添加糖才是我们(🌁)控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(🦓))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🕌)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🎵)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🐆)度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基(🤘)础的能量来源，可(🌊)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的(⛱)。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🔥)过少(🐑)都会显著(❌)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🤭)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能(😁)量应占总能量(👯)的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过(🆙)多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🔑)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🍛)改善自(📝)己吃的碳水种类，提(🎸)升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(😙)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🛩)量是全球最高的国家之一，我国居民(🐏)平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民(🌔)平均每(💕)人(🎈)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三(💧)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量(🐼)来源，特别是(🤶)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也(🗾)是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超(❤)过50克，最好控制在 25克以下。只要(💪)注意合理膳食、吃动(⛪)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本(🧜)身(🗑)并不会直接导(👺)致糖尿病。糖尿(😰)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方(🎥)式(🔣)和饮食习惯等因(🍠)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🤬)血糖(⛔)的控制。 (🕯)长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(😨)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🍆)有助于控(🏪)制总热量摄入(👩)，能增加减重成功(👈)的概率，但不是(💅)唯一决定因素。如果只控糖，但不控(🃏)制脂肪等其他能量来源，同样(👧)会长胖。减肥的关键也不(🌑)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、(🛢)油炸食品又不运动，还是很难(🕴)瘦。 至于(🏰)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🏳)、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(❇)碳水，再辅助(🚩)运动(🏰)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🔜)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗(🖼)衰老……似乎控糖就能包治百病(♿)。实际上，糖是人体重(🌊)要营养物质，正(🚇)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、(👘)抗衰老等神奇作(🚌)用。 (🙆) 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(😱)如无糖饼干、无糖月饼(😻)、无糖薯片等，含大量碳(🕦)水或脂(📸)肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质(🍸)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感(👔)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(😹)不是(🤗)完全跟风并放纵吃某一种无(🤭)糖食品。购(🕸)买食品时也要注意看营养成分(🧡)表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🉑)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大(🕗)家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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