剧情简介
最近几年(🎎)，互联网上刮起了一(🦉)阵“控糖”风，说“控糖(🕵)”能(☕)减肥，能美(🍙)容(🧦)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们(🗽)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(📋)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(💊)。 · 添加(📣)糖：食品加工时(🍄)额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🌎)，无其他(👕)营养，像(💿)饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🎹)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(💳)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素(🥥)，不需(🏅)要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(🥂)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结(📚)构组成，参与人体消化代谢等多种生理(🤡)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水(📺)是一种不(💸)健康(🌇)的饮食模式，对健康(🎭)也是有害的。有研究(🔎)发(⛳)现，碳水化合物吃得过多(📂)或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(⛑)能量摄入的50%~55%。 《中国居(👳)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🎤)提供的能量应占总(⛄)能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(🦇)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量(🚬)，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🥒)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄(🤪)入量是全球最高的国家(🤷)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🔋)致的死亡率也排世界第一。 中国(👟)居民平均每人烹(🏓)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂(❔)肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是(🧥)不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加(🐁)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注(➿)意合理膳食、吃动平衡(🚰)，并不是完全不能吃(🌨)糖。 吃糖本身并不会直(🏂)接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病(🏏)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(🕥)。不过(🍉)，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(🌅)快速升高，不利于血糖的控制。 (🌙) 长胖(🐟)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种(👩)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗(⏪)热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助(📸)于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源(🗽)，同样会长胖。减肥的(🐓)关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支(⬇)。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难(🐧)瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制(🙊)的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(🛂)成全谷物、粗粮等优(🔋)质碳水，再辅(🌥)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖(🖱)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (🌡) 很多人认为控糖(🛺)能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(👹)并不(🔍)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🤞)如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(✨)或脂(🚷)肪，也(➕)会导致摄入大量能量，吃后(📬)血糖一(😠)样飙升，多吃也会长胖。 (🌶) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐(🥢)分来改善口感(🚖)，这也会对健康产生不利影响。 饮(🎾)食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(😻)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食(🖲)品。购买食品时也要注意看(🌸)营养成分表中的配料表(👿)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🦖)情况选择合适的食品。 总(➖)体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(😻)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🚦)了(👘)控(🥠)盐和(😦)控油。
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