剧情简介
(👍)最近几年，互联网上刮(🏳)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(➡)种慢性病。 · 天然糖(🤶)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴(🀄)随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🔞)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🍐)热量，无其他营养，像饮(🍞)料、蛋糕、(🛤)面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织(🔂)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约(🛒)50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要(💤)控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🈵)在25克以下。 碳水化合物是人(💔)体必须摄入的一类营养素，不需要过度(🗻)控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还(😘)参与细胞结构组(🦌)成，参与人体消化代谢等多种生(⛹)理功能。适量摄(😃)入碳水化合物(🆙)有助于维持身体健康。 (🥟)碳水化合物摄入(🧚)太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(🐞)的。有研(🥁)究发现，碳水(🆔)化合物吃得过多或者(🐺)过少(🔱)都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水(🗂)化合物摄入是总能量摄入(👗)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要(👍)特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🥒)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我(🙋)们吃碳水(🔶)的问题是精制碳(❓)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🎼)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🍈)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🏑)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🎽)议成年人每人每天摄入(🚨)谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(👛)将近两倍，每(🍓)年因吃盐太多导致的死(🈸)亡率也排世界第一。 中国居民平均(👏)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(🥥)糖作为能量来源(🖊)，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐(🗓)，添加糖的摄入量每天不(🐺)超过50克，最好控制在 25克以(⛴)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种(🏜)代谢疾病，发病机(🔨)制(🚳)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不(😖)过，吃糖过多(🍿)可能导致肥胖，进而升高发病风险(🥥)。而且，对于已(🖱)经患有糖尿病的(⌛)人来说，吃糖会(🤜)使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🈵)身体消耗的热量。糖是能量来源(✡)的一(🚨)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保(🕦)持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄(🔩)入，能增加减重成功(🍋)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🐑)看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(➖)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦(👹)。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(🏷)的案(🔘)例，点进去仔细看(💥)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🥎)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🈸)精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🤼)来的原因(🐫)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活(🈶)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然(🌈)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖(📕)。 有些无糖食品还可能缺乏人(📥)体需要的维生素、矿物质等营(🦀)养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对(🎙)健康产生不(🔮)利影响。 饮食健康的关键是合(♋)理搭配，做到食物多样、(🍃)均衡营养，而不是(💍)完全跟风并放纵吃某一(👽)种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🌯)分表(👂)中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🌤)情况选择合适的食品。 总体(📥)来说，控糖是“聪明(🕘)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🎞)油。
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