剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健(♍)硕型男，还能预防各种慢性病。 (🐗) · 天然糖(♍)：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(📣)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的(🐺)果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的(🅱)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(🈹)、果汁)，只提(🛬)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、(🚹)面点、饼(🐽)干这些食物里，都添加了不少精制糖(🉑)。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对(🕯)象(😞)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在(🍳)25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需(🔇)要过度控制(🍚)，更不能完全断碳(👿)水。碳水化合物是人体最基(📵)础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🍙)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🎍)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🔙)过少都会显著(🔅)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(😧)入的50%~55%。 《中国居民(🔦)平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式(🎅)的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷(🌪)类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(😘)的能量应占总能量的50%~65%。 不过(🚳)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制(🔤)的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物(🔊)质等(👚)营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(🤾)。 (📴) 因此，我们要做的是(😟)改善自己(🏆)吃的碳水种类，提升碳水质(🕹)量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建(🖊)议成年人每人每天摄入谷类(🚈)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将(🎖)近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且(🌓)脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(🏺)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(✒)别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康(㊗)的。《中国居民膳(❔)食指南(2022)》推荐(💘)，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (🕊)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(🍡)是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖(🌔)尿病的人来说，吃糖(🎬)会使血糖快速(🏊)升高，不利于血糖(🍔)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🥚)体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(🌧)当(⛹)吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🚪) 对(🌮)于减肥的人来说，少吃糖有助于控制(📫)总热(🚚)量摄入，能增加减重成功的概(📤)率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🐰)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🔮)肉、油炸食品又不运动，还(🎢)是很难瘦。 至(🐒)于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是(🆘)添加糖的摄入量，不吃零(🗼)食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(📄)精碳水(👇)换成全谷(🏅)物、粗粮等优质(🐙)碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🎭)控糖(📹)，而是践行了健康(♉)的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰(😐)老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入(🤐)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如(⭐)无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🤠)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可(🎵)能缺乏人体(❌)需要的维生素、(🚉)矿物质等营养素，或者(🚮)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口(📱)感(🥉)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭(🚃)配，做到食物多样、均衡营养(😖)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表(💏)中的(🚥)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(⏰)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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