剧情简介
最(🌃)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 ·(🦗) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(💍)养成分，适量摄入对(💱)身体是有益的。比如苹果里的果糖(🈂)、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🐒)加糖：食品加工时额外加(🛍)入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🌁)蛋糕、面点、饼干(🦖)这些食物里，都添加了不少精(🙄)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(🛏)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🌓)摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(💾)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(🎈)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化(🥗)合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🛃)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(🅾)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(👝)。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是(🚪)有害的。有研究发现，碳(🥞)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入(🏗)是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平(♓)衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科(🚐)学研究认(👁)为，正常人的(🚻)膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🔜)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🛠)、油饼等食物(💌)。精制碳水(🤔)损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🙄)健康非常不利。 因此，我们要(💥)做的是改善自己吃的碳水种类，提升(🚬)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆(💈)类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(😁)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (📚) 中国居民平均(😄)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量(❣)碳(🌇)水化(♍)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳(🤺)食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🧠)下。只(🛎)要注意合理膳食、吃动平衡，并(🕷)不是完全不能(🕳)吃(🔪)糖。 吃糖本身并不会直(🏤)接导致糖尿病。糖尿(😔)病是一种(✝)代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮(📧)食习惯等因素相关。不过(🔜)，吃糖过多可能导致(📹)肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(🦕)来说(😿)，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(👜)本原因是吃进去的热量超(🤖)过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够(🦗)的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不(😪)是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(⏹)长胖。减肥的关键也不是只盯(➡)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很(🔞)难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🌥)下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添(🎎)加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且(🍳)他们还会把精碳水换成全谷物(🥛)、粗粮等优质碳(💖)水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(🧜)原(🔅)因不是控糖，而是践行了健康的(👌)饮食和生活习惯。 很多人认(🐑)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量(🐛)很低或无糖，但依然有其(🚤)他能量，比如无糖饼(📍)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🚏)后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪(💵)或者盐分来改善口感，这(🧓)也会(🗒)对健康产生不利影(🏻)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注(🔫)意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(🎧)的食品(🥏)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要(㊗)性(🕋)也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控(🐬)油。
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