剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风(📐)，说“控糖”能减肥，能美容(🎧)、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营(🔽)养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来(📎)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(➖)砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🚼)、面点(⚾)、饼(🏍)干这些食物里(👏)，都添加了不少精制糖(🖋)。实际(💢)上，添加糖才是我们控糖的(⬅)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🎾)要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (😥)碳水化合物是人体必须摄(⭐)入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水(👯)。碳水(🤜)化合物是(😽)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体(🐋)消化代谢等多种生(🏣)理功能。适量(🧑)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 (💇)《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🚰)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🌫)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(📆)合(📡)物提供的能量(🚯)应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(💽)的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🗳)米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的(🗼)维(😮)生素、矿(💯)物(😀)质等营养，升血糖速度也很(🥑)快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(✒)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷(🌯)类200g~300g，其中包含(🐢)全谷物和杂(🏦)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🎐)两倍，每年因吃盐太多导致的(⛲)死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调(😋)油(🌑)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可(🅱)能的，也是不健康的(🤣)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克(🅰)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🥀)和饮食习惯等因素相关(🎡)。不过，吃糖(✍)过多(🔼)可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病(🐘)的人(😁)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的(🚰)控制。 长胖的根本原(🚪)因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(🐜)动量来消耗热量，就不(⚪)会长胖。 (☕)对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加(🥅)减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如(🦑)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(📀)不是(✨)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去(🍭)仔(🎀)细看(📄)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(💱)糖大户。而且他们还会把精碳(🙉)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🗺)饮食和生活(📱)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体(📸)重要营(🧣)养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无(🌄)糖(💜)，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导(😆)致摄入大量能量，吃后血糖一(🍍)样飙升，多(♿)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生(⛑)素(🎰)、矿(🌔)物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分(⭕)来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(🦕)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某(📊)一种无糖食品。购(🚫)买食品时也要注意看营养成分表中(🙌)的配料表和营养成分表，注意(🌘)看(🎤)其成分和能量，根据自身情(🔅)况选择合适的食品。 总体来(🔍)说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🐶)光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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