剧情简介
最近几(😅)年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🍀)容、养颜，控糖 60天就能(💟)从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存(🐡)在于新鲜水果、蔬菜(🖨)及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对(🗽)身体是有益(🚓)的。比如苹果里(Ⓜ)的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🐵)同时(🌠)，还带来了其他营养。 (🧤)· 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白(🌛)砂糖、果葡糖浆(🔊)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🌎)制糖。实(🐋)际上，添加糖才是我(👅)们控糖的重点对象。世界卫生组(🐼)织建议，应该将每日(🧐)糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🧕)民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添(🍿)加糖的(📕)摄入，每天不超(🐺)过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(👮)入(🥝)的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水(🏾)化合物是人体最(🤖)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成(😗)，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(✨)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健(💨)康的(🎎)饮食模式，对健(💊)康也是有害(🏡)的。有研究发现(⏺)，碳水(🎳)化合物吃得过多或者过(🚃)少都会显著地(♊)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯(🤓)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(👚)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🔖)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质(🍃)等营养，升血糖速度也很快，多(🤤)吃对我们的健康非常不利。 (🤪) 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐(🐴)摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因(🤤)吃盐太多导致(🐗)的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🎏)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(🌕)康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢(🗂)疾病，发病机制(😗)非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过(🙆)多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制(🛥)。 长胖的根本原因是吃进去的热(🆘)量超过身体消耗的热量。糖(🏆)是能量来(🦉)源的一种形式，如(🦊)果适当吃糖，同时又控制好总热量(👸)摄入，并且保持足够的运(⛽)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(📸)成功的概(✡)率，但不是唯一决定因素。如果(🎤)只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🚃)整体热量收(🗓)支。如果你(🥍)只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🧜)品又不运动，还是很(🧤)难瘦。 至于网上说(🔷)自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(😘)些添加糖大户。而且他们还会把精(👒)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(➗)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯(🌝)。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🛏)抗衰老……似乎控糖就能(🎑)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🔙)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(📰)会导(🎨)致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🏆)。 (🌂) 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风(🛍)并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🔌)情况选择合(🗝)适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(🙃)盐(🏚)和控油。
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