剧情简介
最近几年，互联网上刮起了(🍗)一阵“控糖”风(😲)，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物(🚭)质等营养成分，适量摄入对(😿)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带(🛀)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(🥦)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🐦)热量，无其他(🍦)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖(🧖)的重点对象。世界卫生组织建议，应该(🚆)将每日糖分摄(❗)取量控制在总摄取(🧜)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(⏩)食指(🌍)南(2022)》也提(👳)出，成年人需要控制添加糖的摄入(🤸)，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(💿)糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🏦)多种生理功能。适(📆)量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(⬅)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得(🍨)过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化(🎧)合物摄入是总能量摄入(🧟)的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(🅱)衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(🌈)的“底座”也都是各(🔇)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🎙)白馒头、面条、油(🚍)饼等食物。精(👆)制碳水损失了(🛐)大量的维生素、矿物质等营养，升血(🏧)糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🏹)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🎫)含全谷物和杂(🚃)豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从(🌥)能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🤥)中国居民平均每(🚤)人烹调油摄入量43.2克(🛷)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(⚾)能量来源，特别(🙀)是大脑，完全(⛱)不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🧛)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最(💴)好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🛐)吃动平衡，并不是完全不能吃糖(👙)。 吃(🍲)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃(🍠)糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而(🌧)且，对于已经(😶)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖(📲)的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量(🐮)。糖是能量来源的一种形式，如果(🚄)适当吃糖，同(📖)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量(🔈)来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(😕)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样(👂)会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还(🙉)是很难瘦。 至于网上说自(♐)己控(📀)糖60天瘦下来的案例，点进去(🥣)仔细看，就会发(🔣)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换(✅)成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(💊)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生(♎)活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也(😩)不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干(🌪)、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(💉)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一(⏬)样飙升，多吃也会长(⛽)胖。 有些无糖食品还可能缺(🎚)乏人体需要的维生(💋)素、矿物质等营养素，或者可(🍃)能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健(🚌)康的关键是合理搭配，做(✌)到食物(✊)多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🙉)品时也要注意看营养(🙂)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和(💦)能量，根据自身情况选(😚)择(🌈)合适的食品。 (🈹)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒(🤰)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🦍)要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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