剧情简介
最近几年(🦌)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(💡)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水(🐞)果、蔬菜及奶制品中，它们(🤗)伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有(🍇)益(♑)的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🐘)乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕(🤛)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🥕)才是我们控糖的重点对象(🕜)。世界卫生组织建(🏑)议，应该将每日糖分摄取量控制在(🌞)总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(⛪)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量(🤬)来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化(⛽)合物有助于维持身体健康(😋)。 碳水化合物摄(🙂)入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🎽)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合(🍏)物吃得过多或者过少都会显著地增加死(🌐)亡率，死亡率最低的碳水化合(🧗)物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🚼)认为，谷类(🤜)为主是平(🥪)衡膳(🔎)食模式的重要特征，膳食宝塔最基础(✌)的“底座”也都是各(👦)种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问(🍸)题是精制碳(📆)水吃得过多，比如精制的白米(♉)饭、白馒头、面条、油饼(🌙)等食物。精制碳水损失(🎩)了大量的维生(🥤)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我(👹)们的健康(🤳)非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🐸)水种类，提升(🍍)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人(😇)盐的摄入量为9.3克(🥧)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🕴)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(⛄)一，而(🚓)且脂(📑)肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热(🐶)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健(⏸)康(🔬)的。《中(👾)国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🤕)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(🗝)完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(🌈)直接导致(🐵)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病(😾)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🖲)热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好(🦇)总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于(👏)减肥的人来说，少吃糖有(😍)助于控制总热量摄入，能增加减重(🐝)成功的概率(🍧)，但不(🏦)是唯一决定因素。如果只控糖(😔)，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(💄)吃肉、油炸食品又不运(📀)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🥢)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🚄)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食(🖇)、奶茶这(💮)些添加糖大户。而且(☝)他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(🖐)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🤕)美(🧔)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上(🛹)，糖是人体(🍴)重要营养物质，正常摄入(🐢)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🛌)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水(🥢)或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖(🏌)一样飙升(🤜)，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🕔)高的(❔)脂肪或者盐分来(🏹)改(🐪)善口感，这也会对健康产生(🛤)不利影响。 饮食(🍫)健康的关键是合理搭配，做到食物多样(🛣)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(💈)看(🤘)营养成分表中的配(😺)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(🚋)糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重(💺)要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🕉)着控糖，却忽略了控盐和控油。
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