剧情简介
最近几(😽)年，互联网(🔲)上(📓)刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(📪)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🐽)存在于新(🎳)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(👅)、矿物质等营养成分，适(🧥)量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还(👑)带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🕴)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(🔏)。世界卫生组织建议，应该将(🤝)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居(🌨)民膳食(🔁)指(🥂)南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每(🤭)天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🌒)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持(🥉)血糖稳定，还参与(🚎)细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(💯)摄入(🏤)碳水化合物有助于维持身体(🐻)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康(🔞)的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡(🍯)膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(🎖)各种谷类薯类食物(✝)。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目(🚷)前我们吃碳水的问题是精制(🤔)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白(❌)馒头、面条(🎈)、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(📅)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利(😢)。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳(🍟)水(💞)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中(🔒)包含全谷物和(👠)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量(💚)是(🤶)全球最高的国家(🥋)之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🐃)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🔂)。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每(💯)克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化(💅)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🍓)。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每(🔑)天不超过(🏊)50克，最(🕠)好控制在 25克(🥖)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(🛣)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制(🚀)非常复杂，与遗传、环境、生活(💎)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导(🙎)致(🌨)肥胖，进而升高(🐖)发病风险。而且，对于已经患有糖尿(😠)病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的(💽)热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的(🥏)概率，但不是唯一(🔼)决定因素。如果(🔼)只控糖，但不控(👭)制(🏘)脂肪等其他能量(🧥)来源，同(🗃)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖(🚌)但大量吃肉、油炸食品又不(🌄)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会(🥇)发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(☝)茶这(🍍)些添加(🕡)糖大户。而且他们还会把精碳水换成(🥋)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🙃)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🚯)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低(📺)或无(🍳)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等(🏴)，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后(🥧)血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🚸)有些无糖食品还可能缺乏人体需要(💊)的维生素、矿物质等营(🤲)养素，或(⛹)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产(🤫)生不利影响。 饮食健康的(🎯)关键是(🗯)合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而(🏟)不是完(🥛)全跟风并放纵吃某一种无(⛵)糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(🐮)配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来(🎪)说，控糖(💨)是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🌻)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🏥)控油。
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