剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🔛) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🥍)防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(🥣)新鲜水果、蔬菜及奶制(🥔)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分(👇)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳(🍞)糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (👒) (🌃)· 添加糖：(🚝)食品加工时额外加入的糖(如(🖤)白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(👑)量，无其他(🎳)营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(🤥)添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(⌚)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(📍)提出，成年人需要控制(🚲)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控(🎐)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(📿)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消(🗾)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合(🌳)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模(🚬)式，对健康也是有害的。有(🍋)研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡(📕)率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🍫)认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最(😅)基础的(👟)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(😓)物(🍨)提供(🍂)的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🍶)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(💀)等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🙃)改善(🔠)自己吃的(♒)碳水种类，提升碳水质量，多吃点(✝)粗杂粮、全(🎸)谷物。我国膳食(🆑)指南(🎄)就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物(👲)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(📱)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(⬆)平均每人盐的(🏢)摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪(🚿)的能量密度高，每克脂肪提供(🦆)9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🐦)上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民(🚞)膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(✔)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意(😩)合理膳食、(🌖)吃动平衡，并不是(😚)完全不能吃糖。 吃糖本身(🤯)并不会直接导致糖尿病(🕍)。糖尿病是一种(🥜)代谢疾病(🚜)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活(📧)方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致(👍)肥胖，进而升(🌵)高发病风险。而且，对于(🏂)已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适(➗)当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🏄)保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(📂)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🍓)的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪(🛢)等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(🌷)看整体热量(📒)收(🐊)支。如果你只少吃糖但大量吃肉(👅)、油炸食品又不运动(🔚)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下(🐼)来的案例，点进去仔细看，就会发现他们(🤱)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🍩)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精(🕖)碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是(🙂)践行了健康的饮(👛)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美(🍤)容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🐲)，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🚯)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要(🤳)的维生素、矿物(🏷)质(😞)等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康(🍎)产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(👄)跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(😆)成分表中的配(🖇)料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(🖌)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控(⛔)油的重要性也远比控糖更重要。希(🤡)望(✂)大家不要光盯着控糖，却忽略(📓)了控盐和控油(✝)。
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