剧情简介
(🎦)最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🌅)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大(🈵)叔变成健硕型(📗)男，还能预防各种慢(🌺)性病。 · 天然糖：存在于(🍈)新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素(〽)、矿物质等营养成分，适量摄入对(🍝)身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时(💆)，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🤱)工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(🕘)蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🍼)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应(🏢)该将每日糖分摄取量控制在(🥫)总摄(🔟)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(😲)居民膳食指南(2022)》也(♉)提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🐣)是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(❌)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(💹)胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄(🏡)入(🐩)碳水化合物(🏊)有助于维持身(🔜)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🕛)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地(🏈)增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国(😘)居民平衡膳食宝塔(🐭)(2022)》也认为，谷类(🥨)为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也(🏇)都是各种谷类薯(🌽)类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(💓)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🛏)得过多，比如(🚁)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(👭)。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮(⛺)、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🕚)类50g~100g，从(🧀)能(💟)量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(📗)国居民平均(🎒)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🐌)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提(✌)供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食(🐩)指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃(🔂)糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾(🎣)病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因(🎎)素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🍜)，对于已经患(🔍)有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于(🤘)血(🔍)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式(🧣)，如果适当吃糖，同时(🥌)又控制好总(🌒)热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(🖕)，能(✳)增加减重成(🌴)功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但(🛰)不控制脂肪等其他能量(❤)来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🎑)网上说自己(㊙)控糖60天瘦下来的案例，点(📣)进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(💵)茶(🚊)这些添加糖大户。而且他们(⚫)还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再(🔩)辅(📦)助运动健身(👈)，自(💥)然可(📓)以瘦下来。所以(🚥)，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(😧)人认为控糖能减肥，能美容、抗(🚄)衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要(♟)营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不(📛)会有美容、(🐲)抗衰老等神奇作用。 无(🍁)糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🏤)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有(🔨)些无(🧀)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者(♒)盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🕣)表，注意看其(🍝)成分和(🍓)能量，根据自身情况选(🤱)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更(☔)重要。希望大家不要光盯着控糖(📤)，却忽略了控盐和控油。
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