剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🏤)糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的(💆)维生素、矿物质(🛍)等营养成分(🌤)，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这(🦄)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分(🐵)摄取量(🚒)控制在总摄取量的10%以下(💭)(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出(🐱)，成年人需要控制(🚯)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(👁)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是(🐿)人体最基础的能量来源，可(📲)以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等(🙏)多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(🌤)体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(🤘)断碳水是一种不健康的饮食模(✖)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🚥)者过少都会显著地增加死(🏳)亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也(🤫)认为，谷类(☕)为主是(🤽)平衡膳食模(♑)式的重(🐽)要特征，膳食宝(👏)塔最(🎿)基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不(🥥)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🐃)白(🕥)馒头、面条、油饼等食物。精制碳水(🛄)损失了大(🔑)量的维生素、矿(🏓)物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非(😅)常不利。 因此，我(✅)们要做的是改(📸)善自己吃的碳水种类，提升碳(🎊)水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🦄)物。我国膳食(💾)指南就建议成年人每人每天摄(🎧)入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🌻)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中(📻)国人(🍈)盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🛁)平均每人盐的摄入量(🗓)为9.3克/天，是推荐量的将近(🕋)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 (🌿)中(🆘)国居(🏐)民平均每人烹调油摄入(👰)量43.2克/天，超过推荐量近(👿)三分之一，而且脂肪(🤹)的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(📈)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(⏺)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🥎)糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会(👵)直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发(🕗)病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🔁)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(👕)导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来(🍷)说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控(🕝)制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗(🌹)的热量。糖是能量来源(🍞)的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来(🎈)说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功(🚘)的概率，但不是唯一决定因素。如(🏖)果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也(📕)不是只盯着(👋)糖，而是(👥)看整体热(👏)量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加(🔩)糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些(🌭)添(🌠)加(🌓)糖大户(🎦)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳(🎄)水(🎾)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因(🔠)不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(📬)能减肥，能美容(🤫)、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有(💅)美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有(🏢)其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多(👾)吃也会长胖。 (📻) 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🍏)营养素(💊)，或者可能含有较高的脂肪或(🕣)者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🙅)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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