剧情简介
最近几年，互(🎠)联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🚏)预防各(😰)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(🍯)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的(🔁)同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加(🧛)工时额外(😤)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(⛲)提供热量，无其他营(😌)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都(😻)添加了不少精制(🛅)糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(🛁)对象。世界卫生组(📷)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大(🚳)约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人(🌭)需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(👽)素，不需要过度控制，更不(🥥)能完全断碳水。碳水化合物是人体最(😆)基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🏯)生理功能。适量摄(🕛)入碳水化合物有(🎟)助于维持身体(😪)健康。 (🍗)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种(📪)不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🛌)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄(🌹)入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(😻)式的重要特征，膳食宝塔最基(🍦)础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人(💹)的膳食中碳水化合物(✔)提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🌯)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维(🤕)生(🤳)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多(👆)吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗(🎮)杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🔹)人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我(💆)国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐(🔧)量的将近两倍，每年因(🤧)吃盐太(🤺)多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🏆)居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千(😦)卡热量，是同等重量碳水化(🔭)合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特(🏮)别是大脑，完(🐄)全不摄入糖(💫)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🏊)控制在(🐊) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动(🕦)平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(💑)谢疾病，发病机制非常复(⚡)杂，与遗传、环境、生(🐭)活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🈹)，对于已经(🐫)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量(🤣)，就不(🐢)会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🔸)控制脂肪等其他能(🚅)量来源，同样会(🔺)长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(⤵)现他们控制的(🏬)也(♋)是添加糖的(⚫)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅(⛑)助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮(🎩)食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、(🍑)抗衰老……似乎控糖就能包(⌚)治百病。实际上，糖是人体重要营养物质(🌀)，正常摄入(🛣)并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (🛎)无糖(🕝)食品，虽然糖含量很低或无(🖼)糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🍩)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🛋)也会长胖。 有(🍦)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物(🙎)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生(🕡)不(🏷)利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(😵)衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🥩)食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(👐)选择合适的食(🛹)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比(Ⓜ)控糖更重要。希望(🔧)大家(🚋)不要光盯着控糖，却忽略了(❓)控盐和控油。
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