剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控(🎍)糖 60天就能从油腻大叔变(🈶)成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(😻)然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🐏)富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🏟)，在给(🍍)我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供(🐧)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(😤)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🌉)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制(🛎)在25克以下。 (⏳)碳水(📶)化合物是人体必须摄入的(🌟)一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人(💉)体最基础的能量来源，可以为人体提供能量(🚾)，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生(🏇)理功(📽)能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体(😤)健康。 碳水化合物摄入太少、(🤝)完全(📆)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康(🤸)也是(👭)有害的。有研究发现，碳(🦗)水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死(👆)亡率，死亡率(🐌)最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中(😷)国居民平衡膳食宝塔(🛑)(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🥂)式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🔱)是各种谷类薯类(🍷)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能(🌂)量的50%~65%。 不过，目前(🕑)我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🈂)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生(🥕)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的(🆎)健康非常不(🗓)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入(➕)谷类(🚐)200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯(🛶)类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(📄)全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍(📡)，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡(🤲)热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍(💁)。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是(🕡)大脑，完全不摄入糖是不可(☕)能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平(🥝)衡，并不是完(🎍)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖(💡)过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血(🚌)糖快速升高，不利于(🤥)血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超(🐬)过身体消耗(😑)的热(🍦)量。糖是能量来源的(🎋)一种(⛸)形式，如果适当吃糖，同时又控(🛁)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🎢)制总(🌋)热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(🐁)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥(🍺)的关键也不是只盯着糖，而是看整(👪)体热量收支。如果你只少吃糖但大(🏖)量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(💲)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(🚨)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🥂)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 (⏬) 很多人认为(😾)控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🛅)…似乎控糖就能(👟)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(🏅)神奇作用。 (🔌)无糖食品(🚇)，虽然(😇)糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🍕)长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、(🤢)矿物质等营养(🏃)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响(🤟)。 饮食健康的关键是合理搭配，做(🙂)到食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🙅)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营(🍽)养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🚌)选(📽)择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🌀)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却(🔑)忽略了控盐和控油。
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