剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及(🔘)奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(😜)中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养(🆙)。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂(⬛)糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热(💌)量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面(🕢)点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖(🧀)。实际上，添加糖才是我们控糖的(🍾)重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制(⛪)在(😂)5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养(💮)素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🚍)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代(😪)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助(🤑)于维持身体健康。 碳(👎)水化合物摄(🎲)入太少(💛)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🛬)康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(㊙)能量摄入的50%~55%。 《中国居(🍨)民平衡膳食宝塔(🍔)(2022)》也认为，谷(👳)类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是(👥)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水(🛐)化合物提供的能量(🕍)应占总能量的50%~65%。 不过，目前(🎐)我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了(💇)大量的维生素、矿物(🦎)质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄(🧔)入(💅)谷类(🚱)200g~300g，其中包含全谷物(📰)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是(📠)全(🚋)球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🧀)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排(🗳)世界第一。 中国居民平均每人烹调(👶)油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 (📓)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑(😑)，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🖌)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、(🐂)吃动平衡，并不是完全不(🀄)能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风(🆓)险。而且，对于已经患有糖(😛)尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的(🚑)热量(🕉)。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(😻)又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(💂)加减(🐏)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🥓)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(👍)大量吃肉、油炸食品又不(🍯)运动，还是(🌑)很难瘦。 至于网上说自己控糖60天(🔱)瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的(🐋)也(💨)是添加糖的(🥨)摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们(👉)还会把精碳水换(😩)成全谷物、粗粮等优质碳水(📔)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🛬)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(💔)能减肥，能美容、(📟)抗衰老……似乎控糖(🏍)就能包治百病。实际上(💃)，糖是人体重要营养物质，正(🥖)常摄入并不会导致疾(💧)病，控(💯)糖也不会有美容、抗衰老等神(😴)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🔮)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还(🌴)可能缺乏人体需要(♓)的维生素、矿物质等营养素，或者(⌛)可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🔏)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🔘)合理搭配，做到食物(⛔)多(🌋)样、均衡(🈁)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表(🔃)，注意看其成分和能量，根据自身(😞)情况选择(⬛)合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🧤)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🦑)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🛠)略了控盐和控油。
猜你喜欢
最新周榜单