剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控(🤟)糖”风，说(🛡)“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能(😍)从油腻大叔变成健硕型男，还(🥉)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🏢)水果、蔬菜及奶(♒)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(♉)对身体是有益的。比(🤴)如苹果里的果糖、(👴)牛(📑)奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 ·(🏧) 添加糖：食品加工(👛)时额外加入的(🌻)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、(👵)蛋糕、面点、(😏)饼干这些(🎚)食(💌)物里，都添加了(🕐)不少精制糖。实际上，添加糖才(😆)是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议(🍬)，应该将每日糖分摄取量(🛒)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克(💶))。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(💴)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更(🍈)不能完全断碳水。碳(✌)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定(✡)，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种(🚉)生理功能。适量(🏔)摄入碳水化合物有助于维持身体(㊙)健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(✨)究发现，碳水化合(🍛)物吃得过多或者过少都会(🎣)显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总(🐩)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为(🦂)主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基(💊)础的“底座”也都是(🕠)各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水(🕕)的问题是精制碳水(🅿)吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条(🥁)、油饼等食物。精制碳水(🐗)损失了(💪)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类(🍄)，提升(🏳)碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一(🌰)，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导(🌟)致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🥍)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🥎)之一，而且脂肪的能量密(🔥)度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体(🎮)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🌋)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🍹)下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是(📆)完全不能吃糖。 (♐)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关(☝)。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🏉)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身(🗑)体消耗的(🍉)热量。糖是能(🐾)量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄(🕰)入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖(🛐)有助(📐)于控制总热量摄(🅱)入，能增加减重成功的概率，但不是唯(🦓)一(🚱)决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他(🐝)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🤟)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (⛏) 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🙄)入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🥫)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似(🛬)乎控糖就能(🎦)包治百病。实际上，糖是人体重要(😂)营养物质，正常摄入并(🆗)不会导致疾病，控糖也不会有美容、(♟)抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(👮)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入(🔼)大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(🥤)能含有较高的脂肪(👱)或者(🍹)盐分来改善口感，这也会(🏵)对健康产生不利影响。 饮食健康的(🎊)关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(✳)养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况(🌔)选择合适的食品(🗻)。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且(🚁)，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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