剧情简介
最(🏭)近几年(🌺)，互联(👍)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果(🥝)、蔬菜及奶制品中，它(📅)们伴随着丰富的维生(😅)素、(📼)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(📑)，在给我们提(🔲)供能量的同时，还带来(🗡)了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(👕)他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象(✴)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🏍)度控(🔽)制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血(🧟)糖(💒)稳(🎵)定，还参与细胞结构组成，参与人体消化(🈹)代(🆙)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少(🐳)、完全断碳水是一种不健康的(🖥)饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳(🌬)食模式的(🥛)重要特征，膳食宝塔最基础的“底(📣)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血(🐛)糖速度也很快，多吃(♏)对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多(🎶)吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(💪)每人(🐜)每天(🙎)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🙈)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均(🎛)每人烹调油摄入量43.2克/天，超过(🐺)推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高(📶)，每克脂肪提供9千卡热量(❣)，是同等重量碳(🤠)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入(🔜)糖是不(🚫)可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不(💮)会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代(🐂)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习(🍌)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的(🦓)人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的(🕘)根本原因是吃进去(🐗)的热量超过身体(💋)消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制(📛)好总(🕛)热量摄入，并且保持足够的运动(😩)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减(🍝)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入(💉)，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定(♿)因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是(👲)看整体热量收支。如果你只少吃(🌟)糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦(🤐)下来的案例，点(🚙)进去仔(🌚)细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶(📟)茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、(🐵)粗(🌡)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖(🐔)能减肥，能美容、抗衰老…(🛸)…似乎控糖就能包治百病。实际上(🌵)，糖是人体重要营养物质(🚏)，正常摄入并不会导致疾病，控糖(📮)也不会有美容、抗衰老等神(🛩)奇作用。 (😃) 无糖食品，虽然糖含量很低或(🥉)无糖，但依(🚗)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🔋)长胖。 有些无糖食品还可能缺(👌)乏人体需要(⚫)的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🥏)利影响(🚴)。 饮食健康的关键是合理搭(🈹)配，做到食物多样、均衡营(♑)养，而不(🔳)是完全跟风并(💈)放纵吃某(🍇)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成(🌑)分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体(🗄)来说，控(🏕)糖是“聪(⭐)明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(👾)。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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