剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🌴)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、(🔟)养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(😍)变成健硕(😪)型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🥃)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入(🔅)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们(➗)提供能量的同时，还带(🎒)来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜(😈)、果汁)，只(📆)提供热量(🔎)，无其他营养(⛔)，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上(📵)，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将(🎌)每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 (👊) (📲)碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过(🕒)度控制，更不能完全断碳水。碳水(🥕)化合物是人体最(🆕)基础的能量来源，可以为人体(🚾)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(📬)人体消化代谢(📌)等多种生理功能。适量摄入碳水化(🚻)合物有助于维持身体健康。 (🔡)碳水化合物摄入太少、(🕡)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🧦)食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不(🎵)利(🌆)。 因(📍)此，我们要做(👖)的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人(🥉)每人每天摄入谷类200g~300g，其中(♎)包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相(📬)当于15g~35g大米。 (👭)中(🈵)国人盐摄入量是全球(😭)最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克(🍪)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国(🎱)居民平均每人(👅)烹调油(🎌)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之(❄)一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(🍜)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🐻)能量来源，特别是大脑(😄)，完全不摄入糖是(🎭)不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推(🈴)荐，添加(😓)糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在(😷) 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂(🤺)，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖(🗓)，进而升高发病风(😌)险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速(🚌)升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(❣)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来(⏱)源的(🌼)一种形式(💆)，如果适当吃糖，同时又控(🏂)制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🆑)对于减(📷)肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增(💻)加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🗝)他能量来源，同(😧)样会长胖。减肥的关(🕵)键也不是只盯着糖(🗜)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但(🚁)大量吃(🕷)肉、油炸食品(🤷)又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例(🔱)，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加(👔)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(😶)等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的(🔋)饮食和生活习惯。 (🛳) 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……(🗳)似乎控(📖)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(😥)常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神(💋)奇作用。 (🍽)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🐼)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃(🗻)也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养(🎅)素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也(🚲)会对健康产(📸)生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(🤛)样、均衡(🌡)营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种(✊)无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的(⛺)配料表和营养成分表(🥝)，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控(💨)糖是“聪明吃”，不是(🍇)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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