剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(🍂) 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预(🌿)防各(❕)种慢性病。 · 天然(🐚)糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制(📍)品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如(😘)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖(🔰)浆、蜂蜜、(👌)果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是(🐫)我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总(🐯)摄取(✈)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控(🍳)制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最(🐕)基础的能量来源，可以(🛷)为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🎟)摄入碳水化合(⚽)物有助于维持身体健康。 碳水化合(😃)物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特(🛁)征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🥨)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化(🎌)合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白(🈸)米饭、(🐵)白馒头、面条、油饼等食(🔵)物。精制碳水损失(🍍)了大量的维生素、矿物质等(😱)营养，升血糖速度也很快，多吃(👀)对我们的健康非常不(❎)利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天(🦕)摄入谷类200g~300g，其中(🦕)包含全(💙)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国(🤵)人盐摄入量(🐝)是全球最(💳)高的国家之一，我国居民平均(🍬)每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居(👾)民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🛶)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🔂)2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🕌)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天(👂)不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完(🧡)全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致(🙂)糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机(❤)制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能(🌿)导(🗃)致肥胖，进而(🌆)升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高(🦗)，不(🖋)利于血糖的(📑)控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(⚾)时又控制好总(🐏)热量摄入(🐦)，并且保持足够的运动(🧝)量来消耗(🤓)热量，就不会长胖。 对于减肥的(🥡)人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(📐)重成功的(⛰)概率(🕋)，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来(🏁)源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整(⏸)体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(👭)动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细(💢)看，就会发现他(🍸)们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、(🌅)奶茶这(🛹)些添加糖大户。而且他们还会把精碳水(🐏)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦(🤦)下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(📆)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是(🗃)人(🦈)体重(🔘)要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美(🆑)容、抗衰老等神奇作用。 无糖(🦖)食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无(🚴)糖月饼(🅰)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会(⬜)导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🐰)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有(💳)较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(🎱)也会对健康产生不利影响(🦖)。 饮食健康的关键是合理(🏐)搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购(🧞)买食品时也(🕛)要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控(📼)盐(💶)和控油的重要(✅)性也远(⚾)比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控(⛰)盐和控油。
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