剧情简介
最近几年，互联网上刮(🐳)起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各(🍗)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果(😙)糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🦌)蜜、果汁)，只提供热量(💐)，无其(🍂)他营养，像饮料、蛋糕、面点、(🧟)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的(📋)重点对象(🍼)。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🎣)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控(🔇)制在25克以下。 碳水化合物(💓)是人体必须摄入的(🚾)一类营养素，不需要过度控制，更不(🎪)能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人(🎻)体提供能量，维持(💠)血糖(⬛)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🈳)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮(👾)食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或(🙇)者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(➕)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(👰)平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(🏊)是各种(🐔)谷类薯类食物。目前科(🖤)学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物(🏨)提供的能(🐼)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比(🏐)如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素(💅)、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成(📄)年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量(🐑)角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入(🥘)量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油(🍭)摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的(🙃)。《中国居民膳食指(👵)南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以(🤠)下。只要注意(🕟)合理膳食、吃动平(🧤)衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式(🛶)和饮食习惯等因素相关。不过(💒)，吃糖过多可能导致肥胖(🎛)，进而升高发病(🏿)风险。而且，对于已经(🔢)患(🤤)有糖尿病的人来说，吃糖会(⛹)使血糖快速升高，不利于血糖的控(⛔)制。 (😇) 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消(⏯)耗的热量。糖是(🗽)能量来源的一种形式，如(🏗)果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且(🔜)保持足够的运(🙏)动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说(🍓)，少吃(😘)糖有助于控制总热量(🛶)摄入，能增加减(🙉)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(😷)。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量(🆎)吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说(👴)自己控糖60天瘦下来的案(😛)例，点进去仔细看，就会发现他们(🍄)控(🌙)制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳(🐨)水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来(😢)。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食(👙)和生(🚑)活习惯。 很(🔏)多人(🈴)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖(📐)是人(📸)体重要营养物(🍈)质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗(🐦)衰老等神(💦)奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(⏪)低或无糖，但依(🏽)然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量(🎷)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长(🚘)胖。 (➖)有些无糖食品还可能缺(🎺)乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🌲)者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健(🦔)康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完(🙏)全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养(🥎)成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食(✋)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦(🏃)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远(🚳)比控(🎖)糖更重要。希(🐑)望大家不要光(🌑)盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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