剧情简介
最近(🛶)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(🌍)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种(🔇)慢(🐣)性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(📠)矿物质(🌰)等营养成分，适量摄入(🚯)对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额(✝)外(🗼)加入的糖(如白砂(🏃)糖、果葡糖浆、蜂(🎇)蜜、果汁)，只提供热量(💉)，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精(🥞)制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每(😗)日糖(㊗)分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(🌌)食指南(2022)》也提出，成年人需要(🦆)控制添加糖(🚑)的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制(📦)，更不(📎)能完全断碳水。碳水化合物是(🥣)人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢(🤹)等多种生理功能。适量摄(👲)入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🆖)一种不健康的(🍗)饮(🍁)食模(🔧)式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者(👩)过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🗒)，膳食宝塔(🅰)最基础(🏭)的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的(♍)50%~65%。 不过，目前(🌝)我们吃碳(♌)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、(🎶)白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们(💫)的健(🕺)康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水(🤥)种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🕕)每天(🔍)摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类(⏺) 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量(🏞)的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量(🐲)密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是(🚄)同等(🌑)重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人(🦅)体(🎯)需要糖作为能量来源，特别是大(🌞)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高(💷)发病风险。而(🕚)且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖(🔴)的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一(🧜)种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (👊) (🖇)对于减肥的人来说，少(🌍)吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂(😀)肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯(🖥)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(💌)不运动，还是很难瘦。 至于网上(🌥)说自己控糖(🧦)60天瘦下来的案例，点进去仔(🏌)细看，就会发现他(🏏)们控制(♉)的也是添加糖的摄入量，不吃(⛱)零食(🍓)、奶茶这些添加糖大户(🤩)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动(🙉)健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🛩)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 (📳)无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或(🌨)脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🆕)糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较(🚘)高的脂肪或者盐分(🐵)来改善口感，这也会对健康产(🍇)生(⏳)不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多(⛎)样、均衡营养(😖)，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意(🦕)看营养成分表中的配料表(🙋)和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身(🔙)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明(🥃)吃”，不是“痛苦戒(🐺)”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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