剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就(📖)能从油腻大叔变成健硕型男，还能(🐍)预防各种慢性病。 (🎄)· 天然糖：(💮)存在于(🌊)新鲜水果、蔬菜及奶(📎)制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄(🚇)入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🎒)，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(📁)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像(❌)饮料、蛋糕、面(🔉)点、饼干这些食物里，都添加(😦)了不少精制糖。实际上，添加糖才是我(🚼)们控糖的重点对象。世界卫生组织建(🤒)议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄(🏧)取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是(📈)人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全(🆒)断碳水。碳水化(🏋)合物是人体最基础的能量来源，可以(🛏)为人体提供能量，维持血糖稳定，还(🧥)参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🤚)水(🐧)化合(⛪)物有助于维持身体健康。 碳水化合物(🍷)摄入太少(🥪)、完全断碳水是一种不健康的饮食模式(📸)，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过(👁)多或者过少都会显(🖼)著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(💰)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝(🔼)塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正(🍏)常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳(🐅)水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头(🔗)、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(👌)康非常不利。 因此，我(🥐)们要做的是(🚁)改善自己吃的(😃)碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、(🏢)全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角(🔟)度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民(🗾)平均每人盐的摄入量为(📶)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分(🤯)之一，而且(🌡)脂肪(😜)的能量密(🙆)度高，每克脂(🤧)肪提供9千卡热量(❓)，是同等重(🛣)量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居(🏋)民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🎧)。只要注意合理(🐓)膳食、吃动平衡(🦔)，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🥊)尿病。糖尿病是一种代谢疾病(⛱)，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人(💄)来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🔨)超(🧙)过身体消耗的热量。糖是能(🐥)量(😿)来源的一种(💞)形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热(☔)量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不(🛣)控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看(🔡)整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进(🍩)去(🖕)仔细看，就会发现他(✒)们(🚭)控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🆖)精碳水换成(🔐)全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而(👲)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能(🛶)美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不(🏻)会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或(🖌)无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可(😰)能含(㊗)有(🤟)较高的脂肪或者盐分来(🐠)改善口感，这也会对(📔)健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到(💓)食物多样(🐼)、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品(🔅)时也要注意看营养成分表中的配料表和(🍘)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择(🕔)合适的食品。 总体来说(👃)，控糖是“聪明(🔔)吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重(🕛)要。希望(🍸)大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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