剧情简介
最近几年(🚤)，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(🖕)容(🌙)、养颜，控糖 60天就能从油(🖊)腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢(🥔)性病。 · 天然糖：存在(🅰)于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适(🔇)量摄入对身体是有益的。比如苹(👬)果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(📆)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂(🏌)蜜、果汁)，只(🔠)提供(📻)热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼(♌)干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际(⚪)上，添加糖才是我们控(👊)糖的重点对象。世界卫生组(🚵)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(⛳)25克)。《中国居民膳食指(🥁)南(2022)》也提(🦖)出，成年人需要(🍙)控制添加(🐊)糖的摄入(🍹)，每天(🥌)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳(🚲)水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体(🙌)提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳(🐕)水化合(🛹)物(🐦)有助于维持身体健康。 (🕔)碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一(🛩)种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现(🆓)，碳(⏸)水化合物吃得过多或者过(⛷)少都会显著(🔹)地增加死亡率，死(💆)亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量(❣)的50%~65%。 (🌰)不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳(📹)水损失了大量的维生素、(🎁)矿物质等营养，升血糖速度也很快(🗻)，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们(📍)要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(📎)质量，多吃点粗杂粮、全(😖)谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🤩)国家之一，我国居民平均每人(🏏)盐的摄入量为9.3克(🧖)/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多(⚫)导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🧤)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为(🥗)能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好(🐡)控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡(🐃)，并(⚓)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🍞)病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(👛)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🍄)身体消(🌍)耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运(👿)动量来消耗热量，就(⛑)不会长胖。 (🤝) 对于减肥的人来说，少(💴)吃糖(🕚)有助于控制总热(👤)量摄(❓)入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控(🍽)糖60天瘦(🔨)下来的案例，点进(🌎)去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质(🎉)碳水，再辅助运动健身，自然可以(🚚)瘦下来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践(🚟)行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比(🏌)如无糖饼干、无糖月(🕦)饼(😛)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能(⤵)含有较高的脂肪或者盐分来(🎀)改善口感(🏟)，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营(💰)养(🐵)成分表中的配料表和营养(🕡)成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总(👱)体来说，控糖是“聪明(🦍)吃”，不是“痛苦(✨)戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要(🥝)。希望大家(🈶)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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