剧情简介
最近几年，互联网上(🥁)刮起了(🥩)一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天(👸)就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于(⏫)新(🦔)鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随(🔚)着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶(✈)中的乳糖，在给我们提供能(🔫)量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(📻)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点(♓)对象。世界卫生组织(🔙)建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🚈)量的(🚽)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大(🌇)约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需(🕋)要控制添加糖的摄入(🌇)，每天不超过50克，最好(🏸)控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能(🗺)量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参(🌈)与细胞结构组成，参与人体消化代(🌞)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身(💊)体健康。 碳水(🐲)化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研(🌝)究发现，碳水化合物(🎌)吃得过多或者过少(🕘)都(🎌)会显著(🙈)地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的(🉑)50%~55%。 《中国(🌐)居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都(👊)是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合(🏑)物提供的能量(🛩)应占总能量的50%~65%。 不(🌕)过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(👇)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(🍫)等食物。精(🔇)制碳水损失(👨)了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健(🚃)康非常不利。 因此，我们要(💎)做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全(🐧)球最高的国(😻)家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天(🚻)，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(😊)界第一。 (🕙) (🙁)中国居民平均每人烹调油摄入量(🍛)43.2克(🍱)/天，超(💓)过推荐量近三(🚮)分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水(🏑)化合物的2.25倍。 (🌍)实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃(🧛)动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环(🤖)境、生活方式和饮食习惯等(🥔)因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且(🕜)，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根(👤)本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果(💶)适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决(🛎)定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🦑)他(⏫)能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(🔞)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运(🎗)动，还是很难瘦。 至(🙂)于网上说自己控(📟)糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这(🛸)些添加糖(😭)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🤑)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦(🛫)下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🐘)…似(🎖)乎控糖就(😳)能包治百病。实际上，糖是人体(🍍)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等(💼)神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很(🦐)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(🔘)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血(✋)糖一样飙(♒)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营(💋)养素，或(🛸)者可能含有较高的(🙈)脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全(🍨)跟风并放纵吃某一种无糖(🔄)食品。购(🔸)买食品时也要注意看营养成分表中的配(🏻)料(🍶)表和营养成分表，注(🍗)意看(✒)其成分和能量，根据自身情况(🐝)选择合适的食(⬇)品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽(🔅)略了控盐和控油(🌽)。
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