剧情简介
最(💏)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔(🛠)变成健硕型男，还能预防(🍺)各(🍳)种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养(🐆)成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 (🦍) · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、(❇)蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋(🆔)糕、面点(🗿)、饼干这(🤳)些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(🐗)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也(🎶)提出，成年人需要控制添加糖的摄(🧀)入，每天不超过50克，最好控制(🗻)在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄(🔤)入的一类营养素(👘)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的(❣)能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖(🈴)稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维(🍰)持身体健康。 碳水化合物摄入太少、(🗜)完全断碳水是一种不健康的饮食模(🧗)式(🤯)，对健康也是有害的。有研究发现(⬅)，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是(😂)总(🍛)能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳(😅)食中碳(🔳)水化合(🤣)物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过(😨)，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等(🍀)食(📤)物。精制碳水损失了(🏸)大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速(👍)度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的(🗒)是改善自己吃的碳(🏓)水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷(🦉)物。我国膳食指南就建议成年人每人(🌰)每(🥏)天摄入谷类200g~300g，其中包含全(🌤)谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是(🍃)推荐量的将近两倍，每(🔣)年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人(🎐)烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实(❎)际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不(🏒)摄入糖是不可能的，也是不健(👘)康的。《中国居民膳食(😖)指南(2022)》推荐(🚔)，添加糖的摄(😶)入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(💽)膳食、吃动平衡，并(🚍)不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直(🙇)接导致糖尿病。糖尿(🌪)病是一种代谢疾病，发病机制非常(😸)复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病(😤)风险(😋)。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃(⛱)进去的热量超过身体消耗的热量。糖(😼)是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(😁)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着(♋)糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又(🥔)不(🧞)运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的(🐝)案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄(🍨)入量，不吃零食、奶茶这些添(🎖)加糖大户。而且他们还会把精碳水(🐚)换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🕑)控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认(🔒)为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能(🔠)包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会(🤶)有美容、抗衰老(🕗)等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、(🕉)无糖月饼(🖥)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也(🎭)会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能(🚱)缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🏦)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖(🗜)食(⬇)品(✋)。购买食(🌭)品时也要注意看营养成分表中的配(🙏)料表和营养成分表，注意看其成分和能(🏻)量，根据自身情况选择合适的食品。 (🦁) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🀄)“痛苦戒”！而且，控(👕)盐和控油的重要(🔁)性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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