剧情简介
最近几年，互联(🔣)网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能(🔞)美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(😳)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成(🤪)分，适量摄入(💞)对身体是有益的。比如(🚽)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能(📺)量的同时，还带来了其他营养。 · 添(🔸)加糖：食品加工时额外加入的糖(如(🚇)白(🥂)砂糖、果(💏)葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🎑)他(🌃)营养，像饮料、蛋糕、面点(🏕)、(🦂)饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世(👇)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量(❇)控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🔳)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天(🎴)不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完(🚽)全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与(🌀)细胞结构组成，参与人体消化代(🍖)谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居(🔼)民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平(❇)衡膳食(🍌)模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类(🐺)食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(✨)占总能(👢)量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃(🤢)得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(😣)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(✍)我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水(🚘)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包(🥇)含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(🦈)，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的(🎐)将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世(🔝)界第一。 中国居民(☔)平均每(💁)人烹调油摄入量43.2克/天，超(💢)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度(🕊)高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的(🚗)2.25倍。 实(🛎)际上，人体需要糖作(🙋)为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🛹)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指(🏡)南(2022)》推荐，添加糖的摄入(🈯)量每天不超过50克，最好控制在 25克(💓)以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病(📩)是一种代谢疾病，发(😮)病机制非(♉)常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经(💑)患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进(🐏)去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是(🍩)唯一决定因素。如(🐹)果只控糖(🙃)，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🎢)样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只(💱)少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动(🆓)，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(😇)的案(🍛)例，点(♓)进去仔细看，就会发现他们控制的也(🌑)是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗(♓)粮等优质碳水(✡)，再辅助运动健身，自然可以瘦下(🏰)来。所以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了(🆎)健康的饮食和生活习惯。 很多人(🏵)认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(🐄)…(🔧)似乎控糖就(🍉)能包治百病。实际上，糖是(💡)人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控(⛵)糖也(🛬)不会有美容、抗衰老等神奇作(🤳)用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但(🕴)依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量(📒)碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会(🙂)长胖。 有(🕸)些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不(🆕)利影响。 饮食健康的关键(📣)是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分(🎆)表，注意看其成分和能量，根据自身(🏎)情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家(🌸)不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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