剧情简介
最(🙏)近(🍝)几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变(🌟)成健硕型男，还(🆔)能预防各种慢性(⚡)病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体(🙁)是有(🚋)益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🏀)的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆(📘)、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干(🍟)这(🌤)些食物(🚚)里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该(😧)将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国(〰)居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类(🍨)营(😱)养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维(🖥)持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🍚)与人体消化代谢等多种生理功能。适量(🕜)摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化(🔼)合物摄入(🥡)太少(🔣)、完全断(💒)碳水(🌮)是一种不健(🙃)康的饮食模式，对健康也是有害(🎧)的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率(🐵)最低的碳水化(🖨)合(🏕)物摄入是(🖤)总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🏷)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应(➿)占总能量的50%~65%。 不过，目(🔥)前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如(👜)精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、(♒)矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自(😥)己吃的碳水种(🚋)类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每(🌼)人(🍢)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(👶)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近(🚃)两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一(🐊)。 中国居民(🎏)平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而(🐗)且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合(🏛)物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🗻)入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(🤔)(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(💹)制在 25克以下。只要(🐑)注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能(♒)吃糖。 吃糖本(⏯)身并(🚓)不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、(🗽)环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(💶)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🐲)胖的根本原因(🦀)是吃进去的热量超过身体消耗(⛸)的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时(🔈)又控制(🤲)好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🍷) 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不是只盯着糖(🚅)，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃(🏥)肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 (🔏)至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点(🎽)进去仔细看，就会(🔀)发现他们控制的也是添(👡)加(🆔)糖的摄入(🥪)量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还(💱)会把精碳水换成全谷物、粗(🤠)粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可(🤞)以瘦下来。所以，瘦下(🔫)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病(🤪)，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼(🍂)、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃(🤩)后血糖一样飙升，多(🚅)吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或(🙅)者可能含有较高的脂肪或者盐分来(🚚)改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是(🦓)合理搭配，做到(🙏)食物多样、均衡营养，而不是完全跟(🦐)风并放纵吃某一种无糖食品。购买食(🔊)品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品(📲)。 总体来说(🌅)，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性(🅰)也远比(🛅)控糖更重要。希(💶)望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和控油。
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