剧情简介
(💔)最(⌛)近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控(🏹)糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从(🛫)油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：(🎖)存在于新鲜(🍗)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿物质等营养成分，适量摄入对身体是(🧔)有益的。比如苹果里的果(💥)糖、牛奶中的乳糖，在(🧢)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁(🌵))，只提供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少(🛋)精制(👶)糖。实际上(💿)，添(🎃)加糖才是我们控糖的重点(🥫)对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最(🌏)好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳(📌)食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克(⚫)，最好控制在25克以下。 碳水化合物(🏘)是人体必须摄入的一类营养素(🤥)，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与人体消化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健(🌰)康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是(🤙)一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的(🍱)膳食中碳水化合物提(🚤)供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🎦)问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对(🏷)我们的健康非常不利。 因此(😻)，我们要做的是改善自己(💲)吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人(🏠)每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和(🕠)杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(🥜)9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超(🍉)过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上(⛷)，人体需要糖作为能量来(👽)源，特别是(🈶)大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下(🏈)。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病(🍜)。糖尿病是一种代(🐎)谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可(🔳)能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已(👧)经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 长(🐘)胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量来源(😥)的一(💒)种形式，如果(🍭)适当吃(🌚)糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(🥗)运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减(😒)重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同(🛅)样会长胖。减肥的关键(🚩)也不是只(🛴)盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上(🉑)说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发(🚩)现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零(🚾)食、奶茶这(🥣)些添加糖大户(💸)。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运(🚁)动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下(♟)来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致(🛃)疾病(😡)，控糖(⬅)也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品(🦃)，虽(🤪)然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无(🥛)糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能(🛸)量，吃后血糖一样(🍏)飙升(🔑)，多吃也会长胖。 有(📽)些无糖食品还可(😷)能缺乏人体需要的维生素、矿物(💣)质等营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配(🏥)，做到食物多样、均衡营(🏩)养，而不是完全跟风并放纵(💇)吃某一种无糖食品。购(📭)买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(😵)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选择合适(📡)的食(🚵)品。 (🎣) 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控(🥧)糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(💥)控(🚳)油。
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