剧情简介
最近几年，互联网上刮起(🍌)了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型(🐾)男，还能预防各种(👓)慢性病(🤶)。 (🤫) ·(👝) 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶(🤓)制品中，它们伴随着丰富的(🦂)维生素、矿物质等营养成(🏯)分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量(🛥)的同时，还带来了其他营养。 ·(🌖) 添加糖：食品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果(🛹)汁)，只(🌶)提(📴)供热量，无其他营养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加(🛫)糖才是我们控糖的重点对象。世(😔)界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成(🙈)年(🚗)人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🥎)下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不能完全断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参与(🙀)人体消化代谢等多种生理(🤸)功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康(🥪)。 碳水(🌻)化合物摄入(🥃)太少、(🌂)完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健(🥀)康也是有害的。有(😸)研究发现，碳水化合物吃得过多或者(🕊)过少都(🗺)会显著地增加死亡率(🚽)，死亡率最低的碳水化合物(🕐)摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主是平衡膳食模(🧕)式的重要特征，膳食(💘)宝塔最基(🍦)础的(🌮)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的(🐤)问(📲)题是精制(🦇)碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物(🍢)。精制碳水损失了大量的维(🈲)生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的(📛)碳水种类，提升碳水(😡)质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当(🈹)于15g~35g大米(☔)。 中(💲)国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推(🔨)荐量的将近两倍，每年因吃盐太多导致的死(📄)亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量43.2克/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪(✈)提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际(🕐)上，人体(🤡)需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿(🎒)病是一种代谢疾病，发病机制非(🍓)常复杂，与遗传、环境(🎀)、生活方式(🏵)和饮食习(💚)惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升(💇)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利(🍼)于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量(🏒)超过身体消耗的热量。糖是能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同(😲)时又控制好总热(🏄)量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 (🆘) 对于减肥的人来说(🏤)，少吃糖有助于控制(🐁)总热量摄入，能增加减重成功的(🧜)概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其(🌽)他能量来源，同样会长胖。减肥的关键也不(📵)是只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食(🍵)品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看(🐘)，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水(🎹)，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所(🤺)以，瘦下来的原因不(🦐)是(📮)控糖，而(🗃)是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多(🦋)人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控(💕)糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养(🕴)物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能(🚜)量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂(🤑)肪，也会导致摄(🔌)入大量能量(🎱)，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无糖(👞)食品还可能缺乏人体需要的(🔭)维(📗)生素、矿物质等营养素，或者可能含(📽)有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这(😘)也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡(🚸)营养，而不是完全跟风并放纵吃某(📟)一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能(🗣)量，根据自身情况选择(❤)合适的食品。 总体来说，控糖是(💕)“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略了控盐和(🍊)控油。
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