剧情简介
最近几年(😩)，互联网上刮起了一阵“控糖(🖕)”风，说“控糖”能减肥，能美容、养颜，控糖(📈) 60天就(🔏)能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰(🌜)富的维生素、矿物质等(🥡)营养成分，适量摄入对身体是(🌒)有益(🏟)的。比如(😅)苹果里的果糖、牛奶中的乳糖，在给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食(🧞)品加工时额外加入的(🐢)糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量，无其(🚇)他营养，像饮料、蛋(😧)糕(🚘)、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(😏)才是我们控糖的重点对象。世界卫生组(🌞)织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的(🍆)10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中(👤)国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水化合物是人体必须摄入的一类营养素，不需要过度控制，更不(🐻)能完全断碳水。碳(💽)水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细(🌹)胞结构组成，参与人体消化(👫)代谢(🚕)等多种生理功能。适量摄入碳(👻)水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有(👛)害的。有研究发现，碳水化(🤔)合物吃得过多或者过少都会显(🌶)著地增加死亡率，死亡率最(🍮)低的碳水化合物摄入是总能量(☝)摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为(🏕)，谷类为主是平衡膳食模式的重要特征(🏤)，膳食宝塔最基础的“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大量的维生素、矿物质等营(🍆)养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我(😩)们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点(🔪)粗杂粮、全谷物。我国膳(💛)食指南就建议成年人每人每天摄(🍰)入谷(🕉)类200g~300g，其中包含全谷物(🏐)和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度(📏)，相当于15g~35g大(📡)米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两倍，每年因吃盐(📣)太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹调油摄入量(💚)43.2克/天，超过推荐量近三分之(📜)一(✊)，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供(🏋)9千卡热(🚶)量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄(🎌)入糖是不可能的(🌏)，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控(🐠)制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 (👞)吃糖本身并不会直接导致糖尿病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不利于血糖的控制。 (✔)长胖的根本原因是(💪)吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是能量(🔚)来源的一种形式，如果适当吃糖(🚝)，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重(💺)成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控(🎻)糖，但不控(🏎)制脂肪等其他能量来源，同样会(💆)长胖。减肥的关键也不是(💤)只盯着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不吃零食、奶茶(🍴)这些添加(🚉)糖大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮(⏱)等优质碳水，再辅助运(😓)动健身(🛏)，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的原因不是(🌪)控糖，而是践行了健(🍸)康的饮食和生活(😚)习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治(🕋)百病(👜)。实际上，糖是人体重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖(🛸)也不会有美容、抗衰老等(🈯)神(✔)奇作用。 无糖(🎦)食品，虽然糖含量很低(〽)或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖(🙊)月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量(🐅)能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 (🍄)有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等营养素，或者可能含有较高的(🎰)脂肪或者盐分来改(🕛)善口感(❇)，这也会对健康产生不利影(🦖)响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均(😼)衡营养，而不是(🔅)完全跟风并(🎙)放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和(🥔)营养成分表，注意看其成分和能量，根据自身情况选(📒)择合适的食品。 (🔩)总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(✝)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要(🚖)光盯着(👪)控糖，却忽略了控盐和控油。
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