剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减(🥇)肥，能美容、养颜，控(🔆)糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还能预防各种慢性病。 · 天(🐉)然糖：存在于新鲜水果、蔬(🤺)菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、(📇)矿物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的(🌠)乳糖，在(😎)给我们提供能量(🐞)的同时，还带来(🌱)了其他营养。 (🐱) · 添加糖：食(🐼)品加工时额外加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只提供热量(🕶)，无其他营养，像饮料、蛋(🥤)糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添(📨)加糖才是我们控糖的重点对象。世界卫生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取量的10%以(🍏)下(大约50克)，最好控制在5%(大约25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制(🌪)添加糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以下。 碳水(🔊)化合物是人(🔷)体必须摄入的一类营养素，不(🚿)需(🛏)要过(📚)度控制，更不能完全断碳水(🤑)。碳水化合物是(🗄)人体(🎽)最基础的能量来源，可以为(🥞)人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构组成，参(🚵)与人体消(🌯)化代谢等多种生理功能。适量摄入碳水化合物有助于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全(😿)断碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害(⛹)的。有研究发现，碳水化合(💩)物吃得(🚺)过多(🐛)或者过(💛)少都会显著地增加死亡率(🔹)，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食宝塔(2022)》也认为，谷类为主(🎂)是平衡膳食模式的重要特征(😀)，膳食宝塔最基础的(🤧)“底座”也都是各种谷类薯类食物。目前(🌚)科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供(⛱)的能(🐢)量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳水的问题是精(💚)制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒(🤭)头、面条、油饼等食物。精制碳水损失了大(🛂)量的维生素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大米。 中国人盐摄入量是全球最高的国家之一，我国居民平(🌺)均每人盐的摄入量为9.3克/天，是推荐量的将近两(🧛)倍，每年因吃盐太多导致的死亡率也排世界第一。 中国居民平均每人烹(🧡)调油摄入量43.2克/天，超过推荐量(🌞)近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等重量碳水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要糖作为能量来源，特别是大脑，完全不摄入糖(🛬)是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的(🎓)摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理膳食、吃动平衡，并不是完全不能吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖尿(🔺)病。糖尿病是一种代谢疾病，发病机制非常复杂，与(📈)遗传、环境、生活方(🛂)式和饮食习惯等因素相关(🕑)。不过，吃糖过(🌦)多可能导致肥胖，进而升(💤)高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖快速升高，不(🎉)利于血(🈹)糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过(🦀)身体消耗的热量。糖(🍹)是能量来源(🈳)的一种形式，如果适当吃糖，同(👲)时又控制好总热量摄入，并且保持足够的(✡)运动量来(🖋)消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会长胖(🤮)。减肥的(➗)关键也不是只盯着(✅)糖，而是看(🧔)整体热量收(😳)支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于网上说自己控糖60天瘦下来(😢)的案例，点进去仔细看，就会(🥧)发现他们(🔏)控制的也是添加(🏊)糖的摄入量(🏈)，不吃零(🈴)食、奶茶这些添加糖(🤱)大户。而且他们还会把精碳水换成全谷物、粗粮等优质碳水，再辅助运动健身，自然可以瘦下来。所以，瘦下来的(💘)原因不是控糖(🖊)，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老……似乎控糖就能包治百病。实际上，糖是人体重要营养物质，正(📱)常摄入并不会导致(🔲)疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用。 无糖食品，虽然糖含量很低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼(🐁)干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳(⚫)水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙升，多吃也会长胖。 有些无(🤼)糖食品还可能缺乏(🤗)人体需要的维生素、矿物质等(🥒)营养素，或者可能含有较高的脂肪或者盐分来改善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注(🌲)意看其成分和能量，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是“痛苦戒”！而(📮)且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯着控糖，却忽略(🏁)了控盐和控油。
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