剧情简介
最近几年，互联网上刮起了一阵“控糖”风，说“控糖”能减肥，能美(💝)容、养颜，控糖 60天就能从油腻大叔变成健硕型男，还(🔪)能预防各种慢性病。 · 天然糖：存在于新鲜(🈶)水果、蔬菜及奶制品中，它们伴随着丰富的维生素、矿(🤬)物质等营养成分，适量摄入对身体是有益的。比如苹果里的果糖、牛奶中的乳糖(🕞)，在(🚶)给我们提供能量的同时，还带来了其他营养。 · 添加糖：食品加工时额外(😎)加入的糖(如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、果汁)，只(💠)提供热量(😑)，无其他营(🐗)养，像饮料、蛋糕、面点、饼干这些食物里，都添加了不少精制糖。实际上，添加糖(🤠)才是我们控糖的重点对象。世界卫(🍒)生组织建议，应该将每日糖分摄取量控制在总摄取(🍒)量的10%以下(大约50克)，最好控制在5%(大约(🥎)25克)。《中国居民膳食指南(2022)》也提出，成年人需要控制添加(🌜)糖的摄入，每天不超过50克，最好控制在25克以(🏈)下。 (🍕) 碳水化合物是人体必须摄入的一类营(🍬)养素，不需要过度(🐙)控制，更不能完(🔃)全(🖲)断碳水。碳水化合物是人体最基础的能量来源，可以为人体提供能量，维持血糖稳定，还参与细胞结构(📥)组成，参与人体消化代谢等多种生(🕧)理功能。适量摄入碳水化合物有助(🥀)于维持身体健康。 碳水化合物摄入太少、完全断(🍯)碳水是一种不健康的饮食模式，对健康也是有害的。有研究发现，碳水化合物吃得过多或者过少都会显著地增加死亡率，死亡率最低的碳水化合物摄入是总能量摄入的50%~55%。 《中国居民平衡膳食(🚙)宝塔(2022)》也认为，谷类为主是(🈴)平衡膳食模式的重要特征，膳食(🧣)宝塔最基础的“底(🤚)座”也都是各种谷类薯类食物。目前科学研究认为，正常人的膳食中碳水化合物提供的能量应占总能量的50%~65%。 不过，目前我们吃碳(🌙)水的问题是精制碳水吃得过多，比如精制的白米饭、白馒头、面条、油饼(👐)等食物。精制碳水损失了大量的维生(🏩)素、矿物质等营养，升血糖速度也很快，多吃对我们的健康非常不利。 因此，我们要做的是(🤦)改善自己吃的碳水种类，提升碳水质量，多吃(❔)点粗杂粮、全谷物。我国膳食指南就建议成年人每人每(😵)天摄入谷类200g~300g，其中包含全谷物和杂豆类 50g~150g；另外，薯类50g~100g，从能量角度，相当于15g~35g大(🍭)米。 中国人盐摄入量是全球最高的(🗃)国家之一，我国居民平均每人盐的摄入量为(😬)9.3克/天，是推荐量的将近两倍(🕦)，每年因吃盐太多导致的死(💜)亡率也排世界第一。 (🎹)中国居民(🍥)平均每人烹调油摄入量43.2克(♌)/天，超过推荐量近三分之一，而且脂肪的能量密度高，每克脂肪提供9千卡热量，是同等(👎)重量碳(😅)水化合物的2.25倍。 实际上，人体需要(➕)糖(😗)作为能量来源，特别是大(🛹)脑，完全不摄入糖是不可能的，也是不健康的。《中国居民膳食指南(2022)》推荐，添加糖的摄入量每天不超过50克，最好控制在 25克以下。只要注意合理(👆)膳食、吃动平衡(🤨)，并不是完全(😊)不能(😑)吃糖。 吃糖本身并不会直接导致糖(🧝)尿病。糖尿病是一种代谢疾(🚴)病，发(♒)病(🌟)机制非常复杂，与遗传、环境、生活方式和饮食习惯等因素相关。不过，吃糖过多可能导致肥胖，进而升高发病风险。而且，对于已经患有糖尿病的人来说，吃糖会使血糖(💽)快速升高(🕵)，不(👠)利于血糖的控制。 长胖的根本原因是吃进去的热量超过身体消耗的热量。糖是(🧠)能量来源的一种形式，如果适当吃糖，同时又控制好总热量摄入，并且保持足够的运动(🐑)量来消耗热量，就不会长胖。 对于减肥的人来说，少吃糖有助于控(🚫)制总热量摄入，能增加减重成功的概率，但不是唯一决定因(🍂)素。如果只控糖，但不控制脂肪等其他能量来源，同样会(🙂)长胖。减肥的关键也不是只盯(🍨)着糖，而是看整体热量收支。如果你只少吃糖但大量吃肉、油炸食品又不运动，还是很难瘦。 至于(🐛)网上说自己控糖60天瘦下来的案例，点进去仔细看，就会发现他们控制的也是添加糖的摄入量，不(🐩)吃零食、(🤧)奶茶这些添加糖大户。而且他们还会把(🗣)精(🥈)碳水换成全谷物、粗粮等优(👔)质碳水，再辅助运(🌰)动健身，自然可以瘦下来。所(🌮)以，瘦下来的原因不是控糖，而是践行了健康的饮食和生活习惯。 很多人认为控糖能减肥，能美容、抗衰老…(👮)…似(🍁)乎(🥛)控糖就(🌦)能包治百(🏞)病(🗞)。实际上，糖是人体(💙)重要营养物质，正常摄入并不会导致疾病，控糖也不会有美容、抗衰老等神奇作用(💃)。 无糖食品，虽然糖含量很(🗿)低或无糖，但依然有其他能量，比如无糖饼干、无糖月饼、无糖薯片等，含大量碳水或脂肪，也会导致摄入大量能量，吃后血糖一样飙(🐊)升，多吃也会长胖。 有些无糖食品还可能缺乏人体需要的维生素、矿物质等(🔥)营养素，或者(🔠)可能含(🕡)有较高的脂肪或者盐分来改(🉑)善口感，这也会对健康产生不利影响。 饮食健康的关(👀)键是合理搭配，做到食物多样、均衡营养，而不(📭)是完全跟风并放纵吃某一种无糖食品。购买食品时也要注意看营养成分表中的配料表和营养成分表，注意看其成分和能量(🐳)，根据自身情况选择合适的食品。 总体来说，控糖是“聪明吃”，不是(🥧)“痛苦戒”！而且，控盐和控油的重要性也远比控糖更重要。希望大家不要光盯(🐊)着控糖，却忽略(🕒)了控盐和控油。
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